Regularnie chodzę na zakupy z grupami rolników (GAEC), którzy sprzedają swoje produkty.
Jest to zdrowe i raczej ekonomiczne, jeśli kupujesz hurtowo.
Jedyny problem z tymi dużymi porcjami polega na tym, że nie można ich zjeść w całości na raz.
Niedawno kupiłem 5 kg sera. Kiedy dotarłem do kasy, pani za mną zapytała mnie, co mam z tym wszystkim zrobić.
Powiedziałem, że zamierzam to zamrozić. Nie wiedziała, że możesz zamrażać wiele rzeczy.
Oto 31 wskazówek, które możesz zamrozić, aby zaoszczędzić czas i pieniądze . Popatrz :
NABIAŁ
Zamrożone produkty mleczne należy rozmrażać w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej, aby uniknąć sprzyjania rozwojowi drobnoustrojów. Odczekaj około 8 do 10 godzin rozmrażania i szybko wypij.
1. Mleko
Mleko pasteryzowane lub sterylizowane można bez problemu zamrażać w swoim pojemniku przez 6 miesięcy. Ale uważaj, ponieważ płyny rozszerzają się, nie napełniaj pojemnika po brzegi. Mleko zmienia kolor na żółtawy po zamrożeniu, ale po rozmrożeniu wraca do normy. Poczekaj, aż mleko całkowicie się rozmrozi i przed wypiciem wstrząśnij nim. Jeśli go nie wstrząśniesz, pierwsza połowa będzie śmietanką, a druga serwatka.
2. Ser
Tarty ser zamarza lepiej niż duży kawałek. Jeśli zamrozisz i rozmrozisz duży kawałek sera, rozpadnie się on podczas próby pokrojenia. Jest równie dobry, ale niezbyt reprezentacyjny.
3 jajka
Rozbij jajka przed zamrożeniem. Możesz podzielić je pojedynczo i umieścić w tacce na kostki lodu lub zamrozić luzem w szklanym słoju.
Do odkrycia: 10 niesamowitych zastosowań skorupek jaj.
4. Masło lub margaryna
Doskonale zamrażają i rozmrażają, nie zmieniając konsystencji. Jeśli znajdziesz dobrą ofertę masła, nie wahaj się!
5. Crème fraîche i maślanka
Produkty mleczne, które są używane tylko sporadycznie, bez obaw trafiają do zamrażarki. Możesz je kupić po obniżonej cenie, gdy zbliża się data ważności, i presto, zamrozić! Dopóki zostaną zamrożone przed upływem terminu, nie będzie żadnych problemów. Wystarczy je szybko zjeść po rozmrożeniu.
6. Jogurt
Jeśli znajdziesz pojemniki na jogurt hurtowo lub blisko daty ważności, kup je i zamroź. Jeśli robisz domowy jogurt, to jest to samo: zamrażaj je. A dlaczego nie włożyć do jogurtu patyka, aby zrobić pyszny mrożony jogurt?
OWOCE
7. Banany
Banany można bardzo dobrze zamrozić. Jedyny problem: zaczernią się i staną się trochę ciastowate. Ale jest w porządku, jeśli jest to zrobić ciasto, kompot, smoothie lub flambirowane banany. Radzę zamrozić je już obrane i pokrojone. Można je również zamrozić w skórkach, ale ekstrakcja banana po rozmrożeniu jest nieco obrzydliwa. Warto trochę się postarać i zdjąć skórki przed ich zamrożeniem.
Do odkrycia: 10 zastosowań skórki bananowej, których nie znasz.
8. Winogrona
Pamiętaj, aby umyć winogrona przed zamrożeniem. Mrożone winogrona to przyjemna letnia uczta dla młodych i starszych. To jak dobre lody bez rożka. Zwróć uwagę, że lepiej jest jeść je zamrożone, ponieważ podczas rozmrażania winogrona stają się trochę ciastowate. Możesz również umieścić je w smoothie. Kiedy winogrona są w sprzedaży, kup je luzem i zamrażaj to, czego nie jesz od razu.
9. Melon i arbuz
Melona lub arbuza kroję w kostkę i zamrażam na półmisku na kilka godzin. Następnie włożyłem je do torebek zamrażarki. Ułatwia to przygotowanie porcji do koktajli lub sałatek owocowych.
Do odkrycia: Jak wybrać odpowiedni melon? 4 najważniejsze wskazówki!
10. Cytryny i grejpfruty
Cytryny, limonki i grejpfruty kroimy i zamrażamy do wykorzystania w koktajlach. Możesz nawet pozostawić skórę na cytrynach i limonkach. Nie wahaj się zamrażać soku z pomarańczy lub cytryn, na przykład w tacach na kostki lodu.
11. Jagody
Owoce jagodowe obrać i umyć przed zamrożeniem. Doskonały do ciast, koktajli, sosów, dżemów i nie tylko. Po rozmrożeniu są nieco miękkie, zwłaszcza maliny lub truskawki.
12. Kompoty
Jeśli zdecydujesz się nie puszkować swojego musu jabłkowego, możesz go zamrozić! Smak i konsystencja nie ulegną zmianie. I działa na mus jabłkowy, brzoskwinie, morele, gruszki ...
WARZYWA
13. Pomidory
Tak, z technicznego punktu widzenia to owoce, ale jemy je jak warzywa. Umyj i wyjmij rdzeń, gdy są w pełni dojrzałe, przed ich zamrożeniem. Po rozmrożeniu pomidory będą mniej chrupiące, ale będą idealne do zupy lub sosu pomidorowego.
14. Cukinia
Cukinia pokrojona w plasterki lub starta bardzo dobrze zamraża. Podczas rozmrażania wypuszczają wodę, więc zostaw je na stojaku.
15. Cebula
Obierz i pokrój cebulę przed zamrożeniem. Zawsze będziesz miał trochę pod ręką ... i skończyłeś sesję łez tylko dla odrobiny cebuli. Zamroź posiekaną cebulę na talerzu, a następnie włóż do torebek do zamrażania. Ta metoda zapobiega sklejaniu się pasków: możesz pobrać żądaną ilość tak szybko, jak jej potrzebujesz.
16. Zielone warzywa
Zwykle zamrażam szpinak, boćwinę i inne zielone warzywa liściaste, aby umieścić je w moich zielonych koktajlach. Nie ma potrzeby ich rozmrażania, wrzuć bezpośrednio do blendera. Jeśli masz w lodówce warzywa, które gniją, zamrożenie ich to świetny sposób na uniknięcie marnotrawstwa.
17. Suszona fasola
Suszę fasolę gotuję, a następnie zamrażam w porcjach. Wolę to niż konserwy. Działa na zieloną fasolę lub suszoną fasolę. Gotowana suszona fasola jest również tańsza, smaczniejsza i lepsza niż fasola w puszkach bez smaku.
18. Kukurydza na kolbie
Nie łuskaj świeżej kukurydzy na kolbę przed zamrożeniem. Umieść je bezpośrednio w torbie do zamrażarki wraz z kopertą i wszystkim innym. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, po prostu go rozmroz.
19. Mash
Zacier przygotowuję i zamrażam na później w małych porcjach w małych puszkach. Działa np. Z ziemniakami, dynią czy marchewką. Po zamrożeniu zacieru wyjmij go z pudełka i przechowuj w torebce do zamrażarki. Nie wahaj się zamrażać zupy w małych dawkach. Jeśli nie wiesz, co zjeść na jedną noc, rozmrażaj odpowiednią liczbę porcji zupy.
Do odkrycia: Tajemnica sukcesu babci z pysznym puree ziemniaczanym.
INNY
20. Mięso
Kupuję mięso hurtowo od mojego rzeźnika lub bezpośrednio od GAEC w moim regionie, aby je zamrozić. Jest to super ekonomiczne w porównaniu do kupowania mięsa w supermarkecie co tydzień.
21. Czosnek
Czosnek można zamrażać w całości lub w goździkach. Bezproblemowe rozmrażanie, możesz używać go tak, jakby był świeży.
Do odkrycia: Nie musisz już kupować czosnku! Oto, jak wyhodować nieskończone zapasy w domu.
22. Rosół
Jeśli gotujesz drób, nie marnuj soku! Zamrozić, a posłuży jako rosół do przyszłych zup.
23. Zioła aromatyczne
Zioła są czasami drogie i zbyt szybko gniją, zanim zostaną użyte. Zamiast tego rozważ zamrożenie ich w zwykłej tacce na kostki lodu lub w oliwie z oliwek. Sprawdź sztuczkę tutaj.
24. Makaron
Na urodziny musiałem ugotować ogromny obiad z sałatkami makaronowymi. Dla ułatwienia makaron był wcześniej ugotowany, dobrze odsączony, a następnie zamrożony w torebkach do zamrażania. Po prostu upewnij się, że wydmuchujesz jak najwięcej powietrza.
ŻYWNOŚĆ GOTOWA
25. Gofry, naleśniki i tosty francuskie
W mojej rodzinie uwielbiamy domowe naleśniki, szczególnie na śniadanie. Ale nie ma czasu na robienie tego każdego ranka, więc robię sporą ilość ciasta naleśnikowego przed zamrożeniem. To samo dotyczy gofrów i tostów francuskich. Po prostu włóż je do zamrażarki i wyciągnij jak najwięcej powietrza!
26. Ciasto na cieście
Robię ciasto luzem i zamrażam. W tym celu umieściłem go w pojedynczej kulce zawiniętej w folię, a następnie kilka kulek w torebce do zamrażarki. Kiedy tego potrzebuję, rozmrażam kulkę ciasta. Koniec z brudnym gotowaniem na proste ciasto.
27. Ciasto kruche
W domu ciasteczka nie wystarczają na długo! Aby więc regularnie dostarczać go całej rodzinie, przygotowuję ciasto kruche w dużych ilościach, wkładam do pojedynczych kulek i zamrażam. Przygotowanie partii, gdy tylko pojawi się taka potrzeba, staje się dziecinnie proste.
28. Chleb
Bagietki i biały chleb dobrze zamrażają. Pozwala to uniknąć niepotrzebnych podróży tylko po bagietkę ... zwłaszcza jeśli mieszkasz na wsi. Oszczędność czasu i pieniędzy gwarantowana!
29. Ciasto chlebowe i pizza
Jeśli nie masz doświadczenia w robieniu chleba, najpierw znajdź łatwy przepis na ciasto, które można zamrozić. Wystarczy zamrozić po pierwszym wychowaniu po uformowaniu ciasta w bagietki lub bułki. Ciasto na pizzę można zamrozić w kulkę i po rozmrożeniu rozwałkować.
Do odkrycia: Mój łatwy, szybki i tani przepis na ciasto do pizzy!
30. Kanapki
Nie masz czasu na przygotowanie kanapek na przerwę obiadową, dobrze je zrób z wyprzedzeniem i zamroź, ponieważ chleb kanapkowy bardzo dobrze zamraża. Teraz to zależy od Ciebie: kanapka z szynką, serem, tuńczykiem, majonezem i dlaczego nie masłem orzechowym!
31. Resztki naczyń
Czy lubisz gotować? Przygotuj więc blankiety, bourguignony wołowe lub innego kurczaka cytrynowego. Następnie zamrażaj w pojedynczych porcjach, aby zawsze mieć pod ręką dobre jedzenie do rozmrożenia. To prawdziwa oszczędność czasu, a przede wszystkim koniec z bólami głowy podczas wieczornego menu! Możesz także przygotować menu dla dziecka.
Twoja kolej...
Czy znasz inne produkty, które można zamrozić? Udostępnij je w komentarzach naszej społeczności. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Jak długo można przechowywać żywność w zamrażarce? NIEZBĘDNY praktyczny przewodnik.
27 rzeczy, które możesz zamrozić, aby zaoszczędzić czas i pieniądze!
