Codziennie świeży chleb, raz w tygodniu do piekarni. Niemożliwy zakład? Nie jestem taki pewien z tą niepowstrzymaną sztuczką….
Zły chleb jest odpowiedni dla kurczaków. Ale osobiście na stole nie jestem wielkim fanem.
Wolę chrupiącą bagietkę ... Jednak nie jestem typem, który przychodzi do piekarni każdego ranka.
Przez długi czas cieszyłam się, gdy oferowałam mężowi sucharki, kiedy ani on, ani ja nie mieliśmy odwagi zejść na dół po świeży chleb.
I wtedy pewnego dnia doznałem rewelacji: jeśli zamrozisz prawie każdą potrawę, jaką możesz sobie wyobrazić, dlaczego nie chleb ?!
1. Dwie techniki zamrażania chleba
Za każdym razem, gdy kupuję chleb, przecinam bagietki na pół i zamrażam . Nie przechowuj go w lodówce, jest toksyczny.
Czasami kupuję je nawet po 10. Jedną zatrzymuję na cały dzień, a pozostałe zamrażam. Dzięki temu nie trzeba codziennie wracać do piekarni.
Według mojego piekarza, dwie zasady dobrego mrożonego chleba to: chleb jakościowy i tradycyjny oraz wciąż świeży chleb. Rozumiem teraz, że warto skorzystać z ofert kupionych 3 bagietek, jednej gratis od piekarza, gdy masz tylko 3 lata w domu.
2. Trzy techniki rozmrażania chleba
Zastanawiasz się teraz, jak rozmrozić chleb? Łatwy !
Kiedy chcę zjeść swój chleb, wyjmuję zamrożony kawałek, wrzucam pod strumień wody i wkładam do kuchenki mikrofalowej na około 30 sekund. Świetna wskazówka, jak szybko rozmrozić bagietkę w kuchence mikrofalowej! Po prostu pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, zanim użyjesz go jako świeżego chleba. Gwarantuję, że smak jest wspaniały !
Mama zasugerowała mi tradycyjną technikę piekarnika, która zapobiega zmiękczaniu chleba jak w kuchence mikrofalowej. Wyjmuje chleb z zamrażarki 30 minut wcześniej i podgrzewa go w piekarniku przez około 5 minut, aby za każdym razem był ciepły i chrupiący. To prawdopodobnie najlepszy sposób rozmrażania mrożonej bagietki.
Kolejną fajną sztuczką przy rozmrażaniu bagietki jest przewidywanie i wyjęcie chleba rano na południe lub dzień wcześniej na następny poranek. Rozmrażanie w temperaturze pokojowej utrzymuje chleb tak świeży, jak to tylko możliwe.
Twoja kolej...
Czy kiedykolwiek próbowałeś zamrażać chleb? Co o tym myślałeś? Odpowiedz mi w sekcji komentarzy. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
„Zdecydowanie najlepszy przepis na ciasto chlebowe”.
7 wskazówek, dzięki którym chleb dłużej zachowuje świeżość.
