Majonez to jedna z tych rzeczy, które zwykle kupujesz - ale jest o wiele lepszy, gdy robisz go w domu!
Różnica jest ha-llu-ci-nante !!!
Tak, tworzenie własnych przypraw może brzmieć trochę dziwnie.
Ale szczerze, odkąd wypróbowaliśmy ten przepis, nigdy więcej nie kupujemy majonezu!
Smak jest o wiele lepszy, a przygotowanie jest super łatwe.
Przepis na majonez domowej roboty nie zajmuje więcej czasu niż pójście do supermarketu.
Dla nas robienie majonezu domowej roboty jest teraz oczywistością! Oto przepis:
Składniki
Na 1 piękną miskę majonezu domowej roboty potrzebujesz:
- 175 ml oleju rzepakowego (lub równowartość 3/4 szklanki musztardy).
- 1 żółtko (w temperaturze pokojowej)
- 3 łyżeczki wyciśniętego soku z cytryny
- 3/4 łyżeczki musztardy
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki mielonego białego pieprzu (opcjonalnie)
Jak zrobić
1. Do blendera lub robota kuchennego włożyć żółtko, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
2. Ubijaj te składniki, używając trybu pulsacyjnego urządzenia, aż uzyskasz spienioną mieszankę .
3. Aby rozpocząć tworzenie emulsji, stopniowo dodawaj olej rzepakowy.
4. Po uruchomieniu emulsji, kontynuuj dodawanie oleju rzepakowego (nadal w cienkim strumieniu i stopniowo), aż mieszanina będzie gęsta i gładka .
Uwaga: jeśli nie masz blendera lub robota kuchennego, możesz również użyć trzepaczki. Aby w pełni wchłonąć olej, dodawaj go stopniowo i bez przerywania ubijania.
Jeśli nie masz blendera, polecamy ten.
Ochrona
Możesz przykryć majonez folią spożywczą lub włożyć do hermetycznego pojemnika.
W lodówce można przechowywać do 1 tygodnia.
Smacznego ! :-)
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Sztuczka, aby za każdym razem rozpoznać świeże jajko z przeterminowanego jajka.
Magiczna sztuczka oddzielania żółtka jaja od białego w 5 sekund.
