1 nóż + 1 kurczak = 2 kotlety za pół ceny. Wobec wzrostu mojej wagi i wzrostu cen postanowiłem zaangażować się w bardzo łatwy do wykonania trik.
Idealny na dietę, kurczak to chude mięso, które zawiera mało tłuszczu i białka. Pod warunkiem unikania skóry. Dzieci to uwielbiają. Do tego stopnia, że mamy wszelkie powody, by je konsumować przez cały rok.
Tak, ale nie za wszelką cenę. Czasami mój portfel woła: „Zrób wyjątek. Kurczak jest tani. Szkoda, jeśli nie jest organiczny”.
Rzeczywiście, chciałbym od razu ostrzec: moja rada nie jest organiczna, ale niektórzy z nią przeżyją ... na chude dni!
Wystarczy zająć się całym kurczakiem, którego obecnie można kupić w supermarkecie za mniej niż 4 euro za kilogram, w porównaniu do ponad 8 euro za kotlety, nawet w opakowaniach rodzinnych i nieekologiczne.
Sznycel to pierś z kurczaka
- Upewnij się, że masz ostry nóż. Zawsze przyjemniej jest kroić mięso, unikając mielenia, gdy tego nie chcesz.
- Surowe, ostrożnie pokrój 2 piersi z kurczaka wzdłuż tuszy. I presto, oto 2 kotlety za pół ceny! Moja mała rada, aby nie zawracać sobie głowy, to pokrój kotleta z kurczaka po ugotowaniu, jest o wiele łatwiejszy do krojenia i unika dotykania surowego kurczaka.
- Jeśli uznasz, że są zbyt grube, możesz je ponownie przyciąć na grubość przed gotowaniem. Cieńsze, szybciej gotują się w głębi serca.
- Jeśli nie zjesz ich tego samego dnia, możesz je zamrozić, owijając je w folię, aby się nie sklejały. Tego lata można ich używać nawet na grillu!
Ale co robimy z udami?
W tym miejscu znajdziemy przewagę kupując kilka kurczaków na raz. Jeśli masz szczęście znaleźć promocję „2 kurczaki w cenie 1”, wskocz na nią. Ponieważ w dużym piekarniku prawdopodobnie można ugotować 2 lub 4 kurczaki bez ich białek.
Pomysł nie polega na tym, aby piekarnik był pusty.
- Podawaj uda do stołu.
- Oskóruj resztę kurczaków, w tym skrzydła. Wrzuć chińską zupę lub nie, sałatkę ze śmietaną, curry lub Maderą i makaronem itp.
- Przestań! Nie wyrzucaj zwłok od razu . Chińczycy używają go do przygotowania bulionów do kolejnych zup. Unikajmy więc gotowych kostek bulionowych. Połam tusze, aby zajmowały mniej miejsca w dużym garnku. Zanurz w co najmniej 1 litrze wody na tuszę, sól, pieprz, przyprawy, cebulę, czosnek, seler, marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 godzin. Następnie w razie potrzeby zamrozić bulion, aby użyć go jako bazy do kolejnej zupy ... na przykład soczewicy.
Czy w ten weekend odbędzie się Chicken Party w twoim domu? Powiedz nam w komentarzach.
Zrealizowane oszczędności
Jak mawiała moja babcia (która uwielbia sznycle): „Przy odrobinie smaru do łokcia można z nim zrobić wiele rzeczy”… i dużo oszczędności, babciu!
Za 8 euro miałeś 6 gotowych kotletów.
A teraz za 12 euro masz 6 kotletów, 6 ud i 3 do 6 porcji mięsa do zupy lub sałatki.
Kotlet za pół ceny, bez promocji, oto dobry pomysł.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Pyszne i łatwe w przygotowaniu: przepis na Stroganoff z kurczaka w wolno gotowanej kuchence.
Łatwo i szybko: przepis na pysznego kurczaka z cytryną i miodem.
