W zeszłym tygodniu zaprosiłem 3 znajomych na obiad do mojego domu.
Oczywiście zrobiłam niezłą sałatkę z moim domowym winegretem.
Pod koniec wieczoru cała trójka zachwyca się moim ubiorem.
Nagle powiedziałem sobie, że najwyższy czas podzielić się z wami moim przepisem na domowy winegret !
A jeśli jesteś podobny do mnie, Twój licznik kalorii eksploduje za każdym razem, gdy jesz duży posiłek z przyjaciółmi :-)
Dzięki temu pysznemu dressingowi będziesz mogła najeść się pysznymi sałatkami między tymi wszystkimi dużymi, pełnymi kalorii posiłkami.
Od lat robię własne sosy sałatkowe. A ten przepis jest moim ulubionym.
Przygotowuję go co tydzień od 7 lat. Aby to zachować, używam słoika po dżemie.
To mój mąż wpadł na pomysł, aby przygotować mój domowy winegret. On i moi przyjaciele uważają go za dużo lepszy niż kupowane w sklepie sosy do sałatek.
Ten przepis jest zdecydowanie naszym ulubionym, a ponadto jest bardzo łatwy w przygotowaniu ! Mam nadzieję, że Ty też spróbujesz :-)
3 wskazówki, jak zrobić domowy winegret
Aby przygotować ten domowy winegret, należy przestrzegać 3 wskazówek :
Porada nr 1
Pierwsza wskazówka to użycie octu balsamicznego .
Ten ocet, wytwarzany z białych winogron, ma tę zaletę, że jest słodki i łagodny .
I od razu cię uspokoję: ten ocet nie kosztuje zbyt wiele. Polecam ten w 100% organiczny biały ocet balsamiczny.
Uwaga: Większość przepisów na sosy sałatkowe zaleca 2 części oleju na 1 część octu.
Osobiście wolę mój winegret z wyraźniejszym smakiem octu: nagle rozprowadzam olej i ocet w równych częściach .
Ale jeśli wolisz mniej octu, dostosuj przepis tak, aby był mniej wyraźny.
Porada nr 2
Drugą wskazówką dotyczącą przygotowania pysznego winegret jest użycie dobrej musztardy Dijon.
Musztarda jest spoiwem między olejem a octem (nie mieszają się dobrze, jeśli nie używasz spoiwa).
Do dressingu zawsze używam klasycznej musztardy Dijon, chyba że znajdę musztardę z ziołami lub przyprawami.
Na przykład musztarda estragonowa jest świetną odmianą tego przepisu na sos sałatkowy.
Ponadto nie wahaj się dodawać dowolnych ziół i przypraw, aby wzmocnić smak winegret.
Spróbuj dodać jedno ze swoich ulubionych ziół. Na przykład: tymianek, estragon, bazylia, koperek, szczypiorek lub oregano.
Wybierz własną mieszankę ziół, a następnie drobno je posiekaj. Do tej ilości potrzebujesz 1 lub 2 łyżek drobnych ziół.
Wskazówka nr 3
Trzecim sekretem jest dodanie szalotki . Szalotka to odmiana czosnku, kuzynka cebuli.
Moim zdaniem szalotki są nieznane i niewystarczająco wykorzystywane w kuchni!
Jeśli nigdy jej nie kupiłeś, szalotka znajduje się w tym samym przejściu co czosnek.
Mała wskazówka do krojenia szalotki : pokrój szalotkę małymi poziomymi i pionowymi plasterkami przed pokrojeniem (jak na zdjęciu).
Składniki
Od 6 do 8 osób:
- 6 cl białego octu balsamicznego (około 4 łyżki)
- 2 łyżeczki wybornej musztardy Dijon
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 szczypta soli
- 2 szczypty świeżego, mielonego pieprzu
- 6 cl oliwy z oliwek (około 4 łyżki)
Jak zrobić
1. Do szklanego słoika wlej ocet, musztardę, szalotkę, sól i pieprz.
2. Dokładnie zamknij pokrywę.
3. Energicznie wstrząsnąć.
4. Dodaj oliwę z oliwek.
5. Ponownie wstrząśnij.
Wynik
Gotowe! Twój pyszny domowy winegret jest gotowy :-)
Dodaj winegret do sałatki, aby się cieszyć. Smacznego !
A ty ? Jak przygotowujesz winegret? Podziel się z nami swoimi przepisami w komentarzach: nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie! :-)
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Moje 5 sosów, których nie można przegapić i których nie można wyleczyć!
Majonez domowej roboty: to łatwe i będziesz zaskoczony, jakie to lepsze!
