Czy lubisz chipsy Pringles? Nie jesteś jedyny !
Ja też ! Cóż, dopóki nie zbadałem tych słynnych chipów.
Przede wszystkim jest jedna niesamowita rzecz, którą trzeba wiedzieć o tych odtworzonych chipach przemysłowych.
Pringles nie są zrobione z ziemniaków!
Tak, tak, dobrze to przeczytałeś. Brzmi niesamowicie, ale taka jest rzeczywistość.
I nie mówię tego, to sam twórca Pringles!
Rzeczywiście, producent Pringles posunął się nawet do twierdzenia, że zawartość ziemniaków w ich chipsach jest tak niska, że nie można ich uznać za wyprodukowane z ziemniaków!
Producent liczył na uniknięcie podatku w Wielkiej Brytanii, ponieważ chipsy są tam uważane za produkt luksusowy.
Boże! Jeśli chipsy Pringles nie są zrobione z ziemniaków, to jakie są ich główne składniki?
Jak powstają chipsy Pringles?
Na początek robimy rodzaj owsianki z płatków ryżowych, pszennych, kukurydzianych i ziemniaczanych.
Ta pastowata substancja jest następnie spłaszczana i przenoszona na przenośnik taśmowy do form, gdzie wióry są następnie formowane w ich charakterystyczny zakrzywiony kształt płytek, dzięki czemu można je łatwo układać w stosy.
Następnie płytki przemieszczają się na przenośniku taśmowym, przez wrzącą łaźnię olejową, po czym są suszone i spryskiwane sproszkowanymi aromatami.
Na koniec są przenoszone na wolnoobrotowy przenośnik taśmowy, który układa je w stosy i umieszcza w tubach.
Proszę bardzo, teraz „chipsy” Pringles są gotowe do spożycia przez nas, naiwnych konsumentów ...
Jeśli ludzie jedzą chipsy, to dlatego, że uwielbiają ich smak i chrupiącą konsystencję.
Ale w rzeczywistości niewiele osób wie, że spośród wielu przetworzonych produktów chipsy należą do tych, które zawierają najbardziej toksyczne substancje.
I to niezależnie od tego, czy są zrobione z płatków ziemniaczanych, czy nie.
Te chipsy są nadziewane akrylamidem, rakotwórczą pochodną chemiczną
Jak na ironię, jeden z najniebezpieczniejszych składników chipsów nie jest celowo dodawany przez producentów.
To jest akrylamid , produkt uboczny produkcji. Ta potencjalnie neurotoksyczna substancja jest uznawana za udowodniony czynnik rakotwórczy.
Akrylamid powstaje, gdy żywność bogata w węglowodany jest gotowana w wysokich temperaturach (pieczenie, smarowanie, pieczenie, a nawet pieczenie).
Ale chipsy i frytki, które wszyscy uwielbiają, należą do pokarmów zawierających najwięcej akryloamidu.
Ale to nie wszystko. Istnieje wiele innych produktów spożywczych, które mogą również zawierać akrylamid po ugotowaniu lub przetworzeniu w temperaturze powyżej 100 ° C.
Z reguły ta toksyczna substancja tworzy się podczas gotowania, wysycha powierzchnię żywności i nadaje jej brązowy lub złoty kolor, jak tutaj:
W rzeczywistości akrylamid może powstawać w następujących produktach spożywczych:
- ziemniaki: frytki, frytki i inne formy ziemniaków grillowanych lub gotowanych na oleju.
- zboża: skórki chleba, tosty, płatki śniadaniowe pieczone w piecu i wiele przetworzonych przekąsek.
- kawa: kawa ziarnista palona i kawa mielona. Zaskakujące jest, że alternatywy kawy na bazie cykorii, takie jak Ricoré, zawierają 2-3 razy WIĘCEJ akryloamidu niż tradycyjna kawa!
Dlaczego powinieneś unikać jedzenia Pringles
Jak widać z powyższych składników, chipsów Pringles nie można uznać za normalne jedzenie.
Lista składników jest tak długa, że przy próbie jej przeczytania boli cię głowa!
Należy pamiętać, że prawie cała ich wartość odżywcza jest tracona podczas procesu przetwarzania. Tyle, że mogę ci powiedzieć, że nie wnosi to wiele pozytywnych rzeczy do twojego ciała ...
Ponadto płytki Pringles smażone są w złym tłuszczu . Oczywiście nie wszystkie tłuszcze w diecie są złe, ale te używane przez Pringles wyraźnie takie są.
Jakby tego było mało, producent dodaje też super wątpliwe dodatki do potraw, które „wzmacniają” smak chipsów.
Tyle tylko, że te dodatki chemiczne działają również na mózg, powodując niezdrową potrzebę jedzenia coraz większej ilości frytek!
Teraz lepiej rozumiesz, dlaczego wydaje się, że kiedy zaczynasz jeść Pringles, po prostu nie możesz przestać! To nie tylko wrażenie ...
Chipsy Pringles to antyteza zdrowego odżywiania. Są przetworzone i zawierają zbyt dużo skrobi i tłuszczu.
Nie wspominając o tym, że te chipsy powstają z bardzo niskiej jakości składników. A ponieważ podjadamy je późnym wieczorem, organizm ma duże problemy z ich trawieniem.
Ponadto ten rodzaj żywności odwadnia organizm (ponieważ chipsy są wypełnione trudnymi do wchłaniania olejami roślinnymi i nie zawierają wody, w przeciwieństwie do warzyw).
Podgryzanie od czasu do czasu kilku chipsów Pringles nie zabije ... Z drugiej strony, jeśli spożywasz je regularnie, widać, że poświęcasz swoje zdrowie ...
Nie wiem jak Ty, ale za każdym razem, gdy jem Pringles późnym wieczorem, źle śpię, a po przebudzeniu czuję się zmęczony, wzdęty, odwodniony i mam ciężkie nogi.
Aby uzyskać zdrowszą alternatywę dla Pringles, przygotuj domowy popcorn z oliwą z oliwek lub olejem lnianym.
Może nie jest idealny pod względem wartości odżywczych, ale przynajmniej używasz świeżego, wysokiej jakości oleju. Albo jeszcze lepiej, zrób frytki ze słodkimi ziemniakami.
Pieczone chipsy mogą być gorsze niż te gotowane na oleju!
Nie jedz Pringles, ale kupuj pieczone chipsy, aby monitorować swoje zdrowie?
Normalne, bo producenci sprzedają je jako „zdrowszą” alternatywę dla chipsów przygotowywanych na oleju.
Ale w rzeczywistości pamiętaj, że akrylamid powstaje podczas gotowania żywności w wysokich temperaturach, w tym pieczenia .
Według danych Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) pieczone chipsy mogą zawierać do 3 razy więcej akryloamidu niż „tradycyjne” chipsy!
Zwróć uwagę, że to zjawisko dotyczy również gotowania wielu innych potraw.
Dlatego ze wszystkich rodzajów gotowania w wysokiej temperaturze pieczenie ziemniaków jest prawdopodobnie najbardziej szkodliwe dla zdrowia .
Pamiętaj więc, że WSZYSTKIE odmiany chipsów zawierają akrylamid!
Niezależnie od tego, czy są naturalne, czy nie, gotowane w piekarniku lub na oleju, wszystkie chipsy mają szkodliwy wpływ na poziom insuliny!
Akrylamid to nie jedyne zagrożenie
Kiedy żywność jest gotowana w wysokich temperaturach, akrylamid nie jest jedyną toksyczną substancją, która może spowodować zmianę DNA.
Wyniki badania HEATOX przeprowadzonego przez UE pokazują, że podczas gotowania w wysokich temperaturach powstaje ponad 800 substancji, z których 52 są potencjalnie rakotwórcze .
Oprócz faktu, że akrylamid stanowi realne zagrożenie dla zdrowia publicznego, w projekcie HEATOX stwierdzono również, że istnieje znacznie mniejsze prawdopodobieństwo spożycia toksycznych substancji podczas spożywania żywności gotowanej w domu (w przeciwieństwie do żywność przygotowywana w restauracjach lub w procesach przemysłowych).
Oczywiście nie ma czegoś takiego jak zero ryzyka. Według ich obliczeń, jeśli zastosujemy się do wszystkich dotychczasowych zaleceń, możliwe jest zmniejszenie zużycia akryloamidu o 40%.
Generalnie nie zaleca się gotowania potraw w wysokich temperaturach. Oto najbardziej znane toksyczne substancje, które powstają podczas gotowania w wysokiej temperaturze.
Aminy heterocykliczne (HCA): również związane z rakiem, powstają zwłaszcza w czarnej części grillowanego mięsa podczas gotowania w wysokiej temperaturze. Dlatego za wszelką cenę unikaj zwęglenia mięsa i jedzenia czarnych części.
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA): podczas gotowania potraw krople tłuszczu spływające po źródle ciepła zamieniają się w dym. Dym ten przenika następnie do mięsa i może zanieczyścić je rakotwórczymi WWA.
Produkty końcowe glikacji (PTG): gotowanie w wysokich temperaturach (w tym pasteryzacja i sterylizacja) zwiększa tworzenie się PTG w żywności. Kiedy jesz te pokarmy, PTG są przenoszone do twojego ciała. Z biegiem lat złogi PTG gromadzą się i mogą powodować stres oksydacyjny (rodzaj uszkodzenia elementów budulcowych komórki), stany zapalne i zwiększone ryzyko chorób serca, cukrzycy i chorób nerek.
Jak uniknąć szkodliwych substancji powstających podczas gotowania?
Aby uniknąć toksycznych produktów ubocznych, staraj się jeść jak najwięcej surowej żywności lub takiej, która jest minimalnie przetworzona.
Zasada jest prosta: im bardziej surowa żywność, tym lepiej dla zdrowia. Na początek spróbuj dostosować dietę zawierającą co najmniej 1/3 surowej żywności.
Osobiście 80% jedzenia, które jem, jest surowe i myślę, że jest to jeden z największych czynników wpływających na mój ogólny dobry stan zdrowia.
Trzeba przyznać, że przejście na dietę wolną od przetworzonej żywności nie jest łatwe, zwłaszcza na początku.
Na początek spróbuj wyeliminować pokarmy, które są najbardziej niebezpieczne dla twojego zdrowia. Zobaczysz, że jest to łatwiejsze niż myślisz i jest to duży krok we właściwym kierunku w kierunku zdrowszego odżywiania.
Pokarmy, które powinieneś wyeliminować lub przynajmniej zmniejszyć to:
- frytki i chipsy ziemniaczane,
- wszystkie napoje gazowane (słodkie lub lekkie, bo słodziki okazują się jeszcze bardziej szkodliwe niż fruktoza),
- ciasta przemysłowe, które można znaleźć w supermarketach.
Zdrowe odżywianie nie jest takie skomplikowane
Jak zrozumiałeś, im więcej jest gotowane i przetwarzane, tym mniej jest dobre dla twojego organizmu.
Dlatego ważne jest, aby skupić się na surowych organicznych warzywach, mięsie pastwiskowym, zdrowych olejach, produktach mlecznych wytwarzanych z surowego mleka oraz surowych nasionach i orzechach.
Surowe jaja ekologiczne i kury z wolnego wybiegu są ogromnym źródłem składników odżywczych.
Mleko to kolejny przykład żywności, którą najlepiej spożywać na surowo, ponieważ pasteryzacja nie pozostaje bez wpływu na mleko.
To proste. Sekretem prowadzenia zdrowszego życia, zrzucania zbędnych kilogramów i cieszenia się jedzeniem jest spożywanie NIEprzetworzonych produktów .
Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, przygotowanie posiłku bez przetworzonej żywności nie jest takie skomplikowane.
Zobaczysz, jak już się do tego przyzwyczaisz, przygotowanie dobrych, zdrowych posiłków w domu zajmie tyle samo czasu, co wyjście na posiłek do fast foodów!
Szybko przekonasz się, że poczujesz się lepiej fizycznie i psychicznie.
A może także z finansowego punktu widzenia, ponieważ żywność przetworzona jest na ogół znacznie droższa niż żywność przygotowywana w domu.
Na koniec kilka innych świetnych wskazówek, które pomogą Ci odzyskać kontrolę nad swoim zdrowiem:
Potrzebujesz energii? 15 zdrowych przekąsek do zabrania wszędzie.
20 produktów zero kalorii, które pomogą Ci schudnąć.
15 NAJBOGATYCH pokarmów w białkach roślinnych.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
10 toksycznych składników, które jesz w McDonald's, nie wiedząc o tym.
3 Niebezpieczeństwa zdrowotne Coca Coli: ignoruj je na własne ryzyko.
