Najprostsze potrawy są często dla Ciebie najlepsze.
Tak jest w przypadku wszystkich orzechów ...
… Ale zwłaszcza ten najsłynniejszy: nazwałem orzecha włoskiego.
To niesamowite, wszystkie te zdrowe składniki odżywcze o uznanych korzyściach, które Matka Natura zdołała umieścić w jednej małej skorupce !
W rzeczywistości orzechy są pełne składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia.
Orzechy zawierają (uwaga, lista jest długa): białka, zdrowe kwasy tłuszczowe, błonnik, sterole roślinne, przeciwutleniacze, a także witaminy i minerały w dużych ilościach.
Wszystkie badania naukowe to pokazują: królową wszystkich orzechów jest orzech.
Rzeczywiście, badania naukowe wykazały, że orzech, owoc drzewa orzecha włoskiego, poprawia zdrowie tych, którzy go jedzą.
W homeopatycznych dawkach orzechy działają jak naturalny „lek” z wieloma korzyściami.
I nie musisz jeść 1 kg dziennie! Tylko 30 g orzechów włoskich dziennie wystarczy, aby cieszyć się jego dobrodziejstwami.
To tak, jakby jeść tylko 7 orzechów dziennie !
7 powodów, dla których warto jeść orzechy
Orzechy są owocem orzecha włoskiego. Należą do rodziny drzew produkujących orzechy.
Obejmują one między innymi: orzechy laskowe, orzechy nerkowca, pistacje, orzeszki pinii, pekan, orzechy brazylijskie i orzechy makadamia.
Wiedz, że każdy orzech ma swoją własną wartość odżywczą. Zobacz tabelę na końcu artykułu.
Na przykład 30 g orzechów włoskich zapewnia 100% dziennego spożycia kwasów tłuszczowych omega-3.
Jest to odpowiednik 7 orzechów bez łupiny, a także znaczne spożycie miedzi, siarczanu manganu i witaminy B 8 .
Wiele zalet orzechów zostało wielokrotnie udowodnionych przez naukę. Oto 7 najbardziej zaskakujących zalet orzechów:
1. Orzechy zmniejszają ryzyko raka
Orzechy nie tylko zmniejszają ryzyko raka prostaty, ale także raka piersi.
W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis naukowcy przetestowali wpływ orzechów na myszy, podając im równowartość 30 g orzechów dla człowieka.
Naukowcy wykazali, że orzechy włoskie zmniejszają rozmiar guzów prostaty u myszy.
Rzeczywiście, dieta bogata w orzechy spowalnia wzrost raka prostaty o 30 do 40%.
W drugim badaniu naukowcy z University of Marshall przyjrzeli się ryzyku raka piersi.
Według badań, spożycie orzechów w ilości odpowiadającej 56 g dziennie pozwala na 50% zmniejszenie ryzyka raka piersi.
Naukowcy odkryli, że garść orzechów dziennie wystarczy, aby zmniejszyć liczbę i wielkość guzów piersi o 50%.
2. Poprawiają zdrowie serca
Orzechy włoskie są bogate w L-argininę, aminokwas przynoszący wiele korzyści osobom cierpiącym na choroby układu krążenia lub zagrożonym takimi chorobami.
Z drugiej strony, jeśli próbujesz pozbyć się opryszczki, unikaj jedzenia orzechów lub jedz ich niewiele. Dzieje się tak, ponieważ zbyt dużo L-argininy może obniżyć poziom aminokwasu lizyny, co może prowadzić do wybuchów opryszczki.
Orzechy włoskie zawierają również kwas alfa-linolenowy (ALA), niezbędny kwas tłuszczowy omega-3.
ALA to naturalny lek przeciwzapalny, który pomaga zapobiegać tworzeniu się zakrzepów krwi.
Według innego badania, osoby, które spożywają żywność bogatą w ALA, są o 50% mniej narażone na zawał serca.
Ale to nie wszystko. Jedno z badań dowiodło, że jedzenie tylko 4 orzechów dziennie znacznie zwiększa poziom ALA. Regularne spożywanie orzechów reguluje również poziom cholesterolu.
Inne badanie dowiodło, że spożywanie 30 g orzechów dziennie zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.
Według tego badania, spożywanie większej ilości orzechów znacznie zmniejszyło ryzyko śmierci u osób z wysokim ryzykiem chorób układu krążenia.
3. Orzechy spowalniają proces starzenia
Orzechy włoskie są szczególnie bogate w przeciwutleniacze. Wiedz, że przeciwutleniacze są niezbędne dla dobrego zdrowia, ponieważ odgrywają ważną rolę w walce ze starzeniem się .
Związki te zmniejszają szkody spowodowane przez wolne rodniki, które są przyczyną starzenia.
Ponadto przeciwutleniacze zawarte w orzechach są szczególnie silne i występują tylko w bardzo rzadkich produktach spożywczych.
„Znakomity”: tak naukowcy definiują neutralizujący wpływ przeciwutleniaczy zawartych w orzechach na wolne rodniki.
Ponadto badanie to wykazało, że polifenole znajdujące się w orzechach zapobiegają wystąpieniu chemicznego uszkodzenia wątroby.
To badanie wykazało silne właściwości przeciwutleniające orzechów, zwłaszcza orzechów włoskich.
Ze wszystkich orzechów testowanych w tym badaniu, polifenole znajdujące się w orzechach są najlepsze pod względem skuteczności i mają największą aktywność przeciwutleniającą.
Oto wniosek naukowców: „Orzechy włoskie mają wysoką zawartość polifenoli, które mają wysoką moc przeciwutleniającą, wiążąc się z lipoproteinami odpowiedzialnymi za miażdżycę in vivo.
„Badania pokazują, że na ludziach orzechy poprawiają poziom lipidów we krwi, takich jak cholesterol, HDL, LDL i trójglicerydy. Poprawiają również funkcję śródbłonka i zmniejszają stan zapalny, a wszystko to bez przyrostu masy ciała . "
4. Sprawiają, że tracisz na wadze
Tak, orzechy nie powodują przybierania na wadze!
Wręcz przeciwnie, mogą nawet pomóc Ci schudnąć i odzyskać idealną wagę.
Rzeczywiście, badanie to wykazało, że ludzie, którzy regularnie jedzą orzechy lub zastępują niektóre pokarmy orzechami, tracą około 1 kg i ponad 1 cm obwodu talii.
Wreszcie, wiedz, że jedząc orzechy, Twoje uczucie sytości wzrasta w ciągu zaledwie 3 dni. W rezultacie mniej podjadasz, a Twoja waga jest łatwiejsza do kontrolowania.
5. Poprawiają płodność mężczyzn
To zdecydowanie jedna z mniej znanych właściwości zdrowotnych orzechów!
Tak, orzechy znacznie poprawiają płodność mężczyzn.
Dodając 75 g orzechów włoskich dziennie do diety mężczyzn, naukowcy z University of Delaware zaobserwowali poprawę jakości nasienia pod względem witalności, ruchliwości i morfologii.
Niesamowite, prawda? Kiedy mówimy Ci, że orzechy są dobre dla każdego!
6. Jądra orzecha włoskiego stymulują mózg
Orzechy zawierają wiele związków neuroprotekcyjnych, w tym witaminę E, witaminę B 9 , melatoninę, kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze.
Badania naukowe wskazują, że jedzenie orzechów jest korzystne dla zdrowia mózgu, szczególnie dla zwiększenia umiejętności rozumowania u młodych dorosłych.
Według tych badań spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze, w tym orzechy, zmniejszyło degenerację spowodowaną stresem oksydacyjnym związanym z procesem starzenia.
Zwiększa również średnią długość życia mózgu i poprawia funkcje poznawcze i motoryczne podczas starzenia.
7. Orzechy pomagają regulować cukrzycę
Wiadomo, że dzięki wysokiej zawartości prozdrowotnych kwasów tłuszczowych, orzechy poprawiają parametry metaboliczne u osób z cukrzycą typu 2.
Badanie przeprowadzone na osobach z cukrzycą typu 2 z nadwagą wykazało, że spożywanie 30 g orzechów dziennie znacznie obniżyło poziom insuliny już po 3 miesiącach .
Dlaczego powinieneś jeść także skórki orzechów włoskich?
Pestki orzecha włoskiego otoczone są cienką ochrą i lekko gorzkim filmem.
Aby pozbyć się tej goryczy, niektórzy ludzie usuwają ten film, mocząc orzechy we wrzącej wodzie.
Ale nie należy go usuwać! Rzeczywiście, naukowcy obliczyli, że to właśnie w tym filmie znajduje się 90% przeciwutleniaczy zawartych w orzechach.
Dlatego ta cienka warstwa jest najbardziej korzystna dla twojego zdrowia!
Aby zwiększyć korzyści wynikające z orzechów dla zdrowia, zaleca się spożywanie wyłącznie organicznych, surowych i nienapromienionych orzechów.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o napromieniowaniu żywności.
Jak przechowywać orzechy?
Niewiele osób wie, że orzechy są delikatnym owocem, jeśli nie są suszone. Mogą łatwo zginąć, tracąc w ten sposób korzyści ze swoich cennych aminokwasów.
Jeśli kupujesz orzechy w dużych ilościach, unikaj orzechów, które nie są mięsiste, mają zjełczały zapach lub których jakości nie możesz zweryfikować.
Sposób przechowywania orzechów zależy od stopnia ich dojrzałości.
W przypadku świeżych orzechów włóż je do lodówki na ostry i zjedz szybko (w ciągu 24 do 48 godzin), aby zachowały cały swój smak.
W przypadku suchych orzechów jest odwrotnie. Nie utrzymuj ich w chłodzie, w przeciwnym razie stracą cały swój dobry smak!
Możesz poprawić jakość orzechów, mocząc je w wodzie przez noc. Pomoże to wyeliminować enzymy hamujące i kwas fitynowy.
Po namoczeniu susz je w niskiej temperaturze (między 40 a 45 ° C), aż odzyskają pyszną chrupiącą konsystencję.
Jak smakować orzechy?
Chrupiące, maślane w smaku i z nutą goryczki, orzechy są tak smaczne, jak są.
Doskonale komponuje się z najsilniejszymi serami, takimi jak Roquefort, lub najłagodniejszymi, jak świeży ser kozi.
Podczas pieczenia można ją zawinąć w marcepan, miód, karmel lub użyć do dekoracji ciast.
Nawet jeśli nie lubisz smaku orzechów, nadal możesz cieszyć się ich terapeutycznymi właściwościami.
Po prostu dodaj trochę do blendera podczas przygotowywania koktajlu witaminowego.
Orzechy to nie jedyne orzechy, które mają właściwości zdrowotne. Nie wahaj się testować innych, aby również skorzystali z ich dobrodziejstw.
2 dodatkowe wskazówki
- Nie masz w domu dziadka do orzechów? Nie musisz nawet go kupować! Dzięki tej sztuczce możesz je łatwo złamać, używając tylko rąk.
- Możesz użyć prostej nakrętki, aby usunąć zadrapania i inne zadrapania z drewnianych mebli! Sprawdź sztuczkę tutaj.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
10 naukowo potwierdzonych korzyści płynących z miodu.
8 środków babci, które sprawdziły się naukowo
