Lubisz aromatyczne zioła?
Też to uwielbiam! Wkładam to do wszystkich moich naczyń!
Nie ma to jak zioła, które dodają pikanterii i urozmaicą dobre domowe danie.
Jedynym problemem jest to, że świeże zioła mają tendencję do bardzo szybkiego gnicia ...
I to nawet jeśli zadbamy o to, aby włożyć je do lodówki!
Na szczęście znajomy kucharz opowiedział mi o swojej wskazówce, jak przechowywać aromatyczne zioła znacznie dłużej .
Dzięki tej technice z łatwością utrzymasz świeżość ziół przez 3 tygodnie!
Ta sztuczka działa równie dobrze zarówno w przypadku kupionych w sklepie, jak i tych zebranych z ogrodu warzywnego. Popatrz :
Delikatne czy mocne zioła?
Najlepszym sposobem na zachowanie aromatycznego zioła jest wiedza, czy jest delikatne czy mocne .
- tak zwane „delikatne” zioła mają elastyczną łodygę i liście. Tak jest w przypadku kolendry, pietruszki, bazylii, estragonu, szczypiorku, kopru, trybuli i szczawiu.
- tak zwane „wytrzymałe” zioła mają sztywną łodygę. Tak jest w przypadku rozmarynu, tymianku, tymianku-cytryny, majeranku, oregano, szałwii, liścia laurowego i cząbru.
Mycie ziół
Aromatyczne zioła najlepiej umyć pod chłodną wodą.
Następnie, aby ich nie uszkodzić i usunąć całą wodę, najlepiej użyć obrotówki do sałatek.
Pranie i wirowanie łatwo i szybko usuwa wszelkie zabrudzenia lub bakterie, które przyspieszają rozkład ziół.
Jest to szczególnie ważne w przypadku ziół o delikatnych liściach.
Przechowywanie delikatnych ziół
Do delikatnych ziół: pietruszka, kolendra, bazylia, estragon, mięta i koper.
Po umyciu i wykręceniu delikatnych ziół aromatycznych odetnij podstawę łodyg i usuń pożółkłe lub zwiędłe liście.
Następnie włóż zioła do dużego słoika z około 2 do 3 cm wody.
Na pietruszkę i kolendrę przykryj słoik zapinaną na zamek woreczkiem do zamrażania lub folią stretch, ale bez zbyt mocnego ściskania ziół, jak na zdjęciu powyżej.
Wystarczy, że włożysz słoik do lodówki. Jeśli Twój słoik jest wystarczająco duży, możesz zamknąć pokrywę, aby przykryć zioła.
Z drugiej strony, aby zachować bazylię, nie zakrywaj liści i umieszczaj słoik w oświetlonym miejscu, ale bez bezpośredniego nasłonecznienia.
Pamiętaj również o zmianie wody w słoiku, jeśli zmieni kolor lub woda stanie się mętna.
Przechowywanie wytrzymałych ziół
Dla mocnych ziół: rozmarynu, tymianku, oregano, majeranku, szałwii, cząbru i szczypiorku.
Ułóż zioła jednowarstwowo i wzdłuż na lekko zwilżonym ręczniku papierowym.
Następnie zwinąć kawałek ręcznika papierowego z ziołami w środku, jak na powyższym zdjęciu.
Umieść tę rolkę w zamykanej na zamek torebce do zamrażarki lub zawiń ją w folię.
Wystarczy, że włożysz ziołowe bułeczki do lodówki.
Wynik
I gotowe, znasz już profesjonalną metodę, aby dłużej zachować aromatyczne zioła :-)
Koniec z marnowaniem pieniędzy na zioła, które gniją w tylnej części lodówki!
Dzięki tej metodzie od profesjonalistów w kuchni, Twoje aromatyczne zioła mogą być świeże nawet do 3 tygodni .
Wystarczy wejść do kuchni i przygotować pyszne domowe danie.
Nie wiesz, jakich aromatycznych ziół użyć w swoich daniach? Oto przewodnik, abyś nie pomylił się.
Jak długo możesz przechowywać zioła?
Oto lista najczęściej używanych ziół aromatycznych wraz z ich średnim okresem przydatności do spożycia dzięki tej technice konserwacji:
Delikatne zioła:
- pietruszka : 3 tygodnie
- koperek : 3 tygodnie
- kolendra : 3 tygodnie
- mięta : 2 tygodnie
- estragon : 3 tygodnie
- bazylia : 2 tygodnie
Mocne zioła:
- rozmaryn : 3 tygodnie
- oregano : 2 tygodnie
- tymianek : 2 tygodnie
- szałwia : 2 tygodnie
- pikantny : 2 tygodnie
- szczypiorek : 1 tydzień
Warto wiedzieć: Jeśli niektóre liście Twoich aromatycznych ziół zaczynają brązowieć lub ich łodygi stają się kruche i mają plamy pleśni, należy je wyrzucić, aby uniknąć zanieczyszczenia innych.
Jak uprawiać świeże zioła w pomieszczeniach?
Oczywiście najlepszym sposobem na posiadanie świeżych aromatycznych ziół jest zbieranie ich bezpośrednio z warzywniaka.
Tyle że nie wszyscy mamy tyle szczęścia, że mamy zielony kciuk ...
Nie wspominając o przestrzeni zewnętrznej potrzebnej do uprawy aromatycznych ziół w ogrodzie warzywnym.
Na szczęście wiedz, że z łatwością możesz uprawiać zioła w swoim domu lub mieszkaniu! Prosty samouczek jest tutaj.
Twoja kolej...
Czy wypróbowałeś tę profesjonalną wskazówkę, aby dłużej zachować świeżość ziół? Powiedz nam w komentarzach, czy był skuteczny. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Przechowywanie świeżych ziół: niezawodna wskazówka.
Łatwo utrzymuj świeżość ziół, zamrażając je.
