Nie ma nic lepszego niż tworzenie własnych produktów!
Ocet jabłkowy to jeden z tych produktów, które bez problemu zrobisz sam :-)
A jeśli powiem ci, że będzie cię to prawie nic nie kosztowało , a nawet lepiej, prawda?
Zwłaszcza, że ocet jabłkowy nie jest tani! Tutaj wszystko, czego potrzebujesz, to resztki jabłek.
Dzięki temu domowemu przepisowi zaoszczędzisz pieniądze, a także będziesz wiedział, co do niego wkładasz. Popatrz :
Przyznaję, że jestem zagorzałym fanem octu jabłkowego. Używam go do wszystkiego: sprzątania, gotowania, opieki nad zwierzętami i wszystkiego pomiędzy.
A korzyści zdrowotne są naprawdę niesamowite. Przepisów jest kilka, ale dzisiaj pokażę ci, jak zrobić to z resztek jabłek.
Szczególnie podoba mi się ta metoda, ponieważ pozwala mi niczego nie zepsuć. Na przykład, kiedy robisz kompot, używasz owoców do deseru, a skórki i rdzenia do octu. Nie ma straty!
Poza tym jest bardzo łatwy do wykonania ... a ponieważ jestem dużą leniwą osobą, ten przepis mi odpowiada.
Składniki
- skórki jabłek
- rdzenie jabłek
- łyżka cukru na 230 ml wody
- trochę wody
- szklany słoik (1 litr jest dobry na początek, ale później można zrobić więcej).
Jak zrobić
1. Obierz jabłka. Ja uwielbiam tę maszynę do szybkiego obierania.
2. Napełnij ¾ szklanego słoika niewykorzystanymi skórkami, rdzeniami i kawałkami jabłek.
3. Dodać cukier i wymieszać z wodą, aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Wlej wodę, aby całkowicie przykryła kawałki jabłek. Zostaw trochę miejsca na górze garnka.
5. Przykryj słoik kawałkiem szmatki lub filtrem do kawy zabezpieczonym gumką.
6. Umieść słoik w ciepłym, ciemnym miejscu na około dwa tygodnie.
7. Jeśli chcesz, mieszaninę możesz mieszać co 3-4 dni. Jeśli na wierzchu pojawi się brązowawa / szarawa kożuch, można ją po prostu usunąć.
8. Po dwóch tygodniach przefiltruj płyn. Pozostałości jabłek należy usunąć (nadal mogą trafiać do kompostownika).
9. W tym momencie ocet zwykle ma przyjemny zapach cydru jabłkowego, ale nadal nie ma swojego charakterystycznego smaku.
10. Następnie odstawić przefiltrowaną ciecz na 2 do 4 tygodni.
Wynik
Proszę bardzo, ocet z cydru domowej roboty jest już gotowy :-)
Teraz wiesz, jak zrobić ocet jabłkowy.
Widzisz, kiedy powiedziałem ci, że zrobienie octu jabłkowego jest łatwe, to nie był żart!
Dowiesz się, że ocet jabłkowy jest gotowy, gdy będzie miał wyjątkowy zapach i smak octu. Jeśli nie, odstaw słoik trochę dłużej.
Ochrona
Gdy już będziesz zadowolony ze smaku octu jabłkowego, zamknij go szczelnie i przechowuj w lodówce tak długo, jak chcesz. Nie martw się, nie wygaśnie!
Jeśli na occie pojawi się galaretowaty film, gratulacje! Stworzyłeś „matkę octu”. Ta matka może służyć jako podstawa do wznowienia produkcji przyszłych słoików z octem.
Możesz go wyjąć i przechowywać osobno. Osobiście zwykle pozwalam mu unosić się w garnku z octem.
Możesz użyć octu domowej roboty, tak jak każdego kupionego w sklepie!
Możesz go używać do gotowania, czyszczenia i wszystkiego pomiędzy (łącznie ze składnikiem odchudzającym)!
Do odkrycia: 18 zastosowań octu jabłkowego, których NIKT NIE wie.
Dodatkowe porady
- Jeśli Twoja rodzina nie lubi skórek jabłek w domowych deserach, zrobienie tego octu jest świetne, aby uniknąć marnotrawstwa.
- Do przygotowania octu można użyć wszystkiego: kawałków lekko obitych lub poczerniałych jabłek, skórki lub rdzeni. Unikaj jednak zgniłych lub spleśniałych owoców.
- Nie masz wystarczająco jabłek, aby napełnić słoik? Nie ma problemu ! Umieść kawałki w zamrażarce, aż będziesz miał wystarczająco dużo, aby napełnić słoik.
- Ponieważ do tego przepisu używamy skórki, zdecydowanie zalecam spożywanie ekologicznych jabłek, aby uniknąć pestycydów i pozostałości chemicznych.
- W tym przepisie zamiast cukru można użyć miodu. Jednak miód nieco spowolni ten proces. Należy również pamiętać, że organizmy żywe będą jeść cukier przez cały proces fermentacji, więc w produkcie końcowym będzie go mało.
- Możesz zrobić tyle octu, ile chcesz. Za pierwszym razem zrobiłem słoik 300 ml, teraz robię duże słoiki o pojemności kilku litrów!
- Możesz również spróbować z innymi skórkami owoców, na przykład gruszkami i brzoskwiniami.
- Jeśli chodzi o marynaty, które możesz zrobić, pamiętaj, że nie powinieneś używać tego rodzaju domowego octu jako płynu do rozmów. Ponieważ aby to zrobić, potrzebujesz octu z 5% kwasem octowym. Ponieważ nie możemy sobie pozwolić na sprawdzenie poziomu kwasowości naszego domowego octu, najlepiej unikać wekowania słoików tym octem. Lepiej jest zapobiegać niż leczyć !
Twoja kolej...
Czy przygotowałeś ten przepis na ocet jabłkowy? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
11 niesamowitych zastosowań octu jabłkowego.
Francuskie jabłka są dobrze zatrute pestycydami: sprawiedliwość daje powód Greenpeace.
