Kończy się cukier puder w domu?
A zastanawiasz się, jak zastąpić cukier miodem?
Nie martw się, zastąpienie cukru miodem jest naprawdę bardzo łatwe i wygodne.
Dzięki temu przewodnikowi zamiana cukru na miód (lub miód na cukier) nie będzie miała dla Ciebie żadnych tajemnic.
Zobaczysz, że zastąpienie cukru miodem nie wpływa na jakość twoich deserów.
Wręcz przeciwnie, twoje ciasta będą lepsze! Poza tym miód jest dużo zdrowszy niż biały cukier ...
Oto przewodnik dotyczący zamiany cukru na miód, który powinien znać każdy miłośnik gotowania . Popatrz :
Możesz wydrukować tę tabelę konwersji PDF, klikając tutaj. Poręczny do trzymania go w kuchni!
W tym czasie nasze babcie używały już miodu do słodzenia ciast.
Jest to zatem sprawdzona praktyka, z której wszyscy możemy dziś korzystać.
Prosta tabela konwersji
50 g cukru = 45 g miodu
70 g cukru = 45 g miodu
100 g cukru = 80 g miodu
200 g cukru = 180 g miodu
400 g cukru = 380 g miodu
4 wskazówki, jak zastąpić cukier miodem
Wymieniłem również 4 podstawowe zasady używania miodu zamiast cukru.
Ponieważ chociaż istnieje duża szansa, że możesz zastąpić cukier miodem, nadal musisz upewnić się, że Twój przepis pozostanie tak dobry.
1. Miód jest silnym słodzikiem, więc używaj go mniej
Wszyscy pragną pysznego ciasta. A do tego musi to być odpowiednia ilość słodyczy.
Należy pamiętać, że miód ma bardziej wyrazisty smak niż cukier, który świetnie nadaje się do pieczenia ciast.
Ale nagle miód może również maskować inne smaki twojego ciasta.
Aby tego uniknąć, ważne jest, aby włożyć mniej miodu niż cukru. Postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem powyżej, więc nie musisz się martwić.
2. Zmniejsz ilość płynów w swoim przepisie
Kiedy zastępujesz cukier miodem, w rzeczywistości dodajesz więcej płynu do swojego przepisu.
Ponieważ miód zawiera około 20% wody. Aby to zrekompensować, należy nieco zmniejszyć ilość innych płynów w przepisie.
Za każdym razem, gdy zastępujesz 250 g cukru miodem, zmniejsz ilość innych płynów o 30 ml.
Jeśli zastąpisz 120 g cukru miodem, zmniejsz ilość innych płynów o 15 ml.
Z drugiej strony, jeśli zastąpisz mniej niż 120 g cukru miodem, nie ma potrzeby zmniejszania ilości innych płynów.
3. Obniż temperaturę piekarnika o 25 ° C
Jak widzieliśmy wcześniej, miód zawiera więcej cukru.
Więc gotuje się szybciej niż cukier, co oznacza, że może się również szybciej spalać.
Dlatego konieczne jest obniżenie temperatury pieca o 25 °, aby to skompensować.
Pamiętaj, aby na miodzie sprawdzać gotowanie wypieków, aby ich przypadkowo nie przypalić.
4. Dodaj sodę oczyszczoną, aby ciasta dobrze się nadmuchały.
Zauważ, że miód jest gęstszy niż cukier puder.
Dzięki temu może szybko zmienić twoje ciastka w duszącego się chrześcijanina.
Aby tego uniknąć, sekretem jest soda oczyszczona.
Za każdym razem, gdy dodasz do przepisu 250 ml miodu, dodaj około 1 g sody oczyszczonej.
Soda oczyszczona pomoże Twojemu ciastu lepiej wyrosnąć.
Gdzie znaleźć dobry miód?
Czy jesteś przekonany o zaletach miodu w kuchni? Chcesz też zastąpić cukier miodem?
Na rynkach można znaleźć miód dobrej jakości. Jeśli chcesz znaleźć coś w internecie, polecam ten, który jest pyszny:
Twoja kolej...
Czy próbowałeś sztuczki tej babci, aby zastąpić cukier miodem? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
12 środków babci na bazie miodu.
10 naukowo potwierdzonych korzyści płynących z miodu.
