Nie wiem jak ty, ale jestem wielkim fanem masła.
Domowe masło to jedna z najfajniejszych i najsmaczniejszych rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobiłem!
Wszystko czego potrzebujesz to robot kuchenny.
Szczerze mówiąc, co może być lepszego niż dobre domowe masło?
Okay, jest też domowy majonez!
Poza tym ten przepis jest taki prosty ! Odkąd to odkryłem, nie kupuję już masła w supermarkecie.
Zwróć uwagę, że z 1 litra crème fraîche zrobiłem 450 g domowego masła .
Cena 2,50 euro za litr crème fraîche jest całkiem rozsądna jak na dobre domowe masło, prawda?
Składniki
450 g domowego masła:
- 1 marchewka (opcjonalnie)
- 60 ml mleka (opcjonalnie)
- 1 l całej ciężkiej śmietany (30% tłuszczu)
- ¾ łyżeczki soli
Przygotowanie
Krok 1 (opcjonalnie)
Obierz i drobno zetrzyj 1 marchewkę.
W małym rondelku podgrzej marchewkę z 60 ml mleka, aż na powierzchni utworzą się bąbelki.
Za pomocą kawałka gazy (szmatki do jedzenia) przefiltruj marchewki, aby uzyskać pomarańczowe mleko.
Wlej mleko do miski robota kuchennego.
Odrzuć resztki marchewki.
2. krok
Wlej śmietanę crème fraîche do miski twojego robota kuchennego wyposażonego w płaską trzepaczkę.
Dodaj sól i przykryj urządzenie ściereczką lub małym ręcznikiem.
Ostrzeżenie: zaufaj mi, ważne jest, aby przykryć urządzenie ściereczką. W przeciwnym razie umieścisz go wszędzie!
Uruchom robota z maksymalną prędkością.
Krok 3
Kontynuuj ubijanie mieszanki, często ją monitorując.
Na początku mieszanina zamieni się w bitą śmietanę.
Następnie krem staje się ziarnisty.
Stopniowo rozdziela się na masło i maślankę.
Ponieważ maślanka jest rzadka, robot kuchenny bardzo się rozpryskuje - nie zapomnij przykryć jej ściereczką!
Następnie ziarna masła zbierają się razem.
Twoje masło jest gotowe, gdy zacznie gęstnieć i przywiera do miksera.
Krok 4
Za pomocą durszlaka odcedź domowe masło w misce, aby usunąć maślankę z jej powierzchni.
Krok 5
Aby usunąć całą maślankę, opłucz masło pod zimną bieżącą wodą, dociskając je dłońmi lub szpatułką.
Ściskaj, aż woda będzie czysta.
Na koniec uformuj masło w kostkę lub talerz.
Wynik
I gotowe! Teraz wiesz, jak zrobić pyszne domowe masło :-)
Mówiłem ci, że to łatwe.
Możesz przechowywać masło domowej roboty w lodówce do 4 tygodni.
Podawaj z chlebem lub oczywiście gotuj. Smacznego !
Uwaga: aby przepis się powiódł, potrzebujesz robota cukierniczego. Aby go teraz kupić, polecamy tego robota cukierniczego.
A ty ? Czy znasz inny domowy preparat masła? Udostępnij to nam w komentarzach. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Co zrobić z przeterminowanym mlekiem? 6 zastosowań, o których nikt nie wie.
Biały sernik, naprawdę ekonomiczny prosty przepis.
