Czy wiesz, że tarte marchewki bardzo szybko tracą witaminy w kontakcie z powietrzem?
Szkoda, bo marchewki są pełne minerałów i witamin.
W szczególności prowitamina A, witaminy B1, B2, B3, B6, witaminy C i E, żelazo, fosfor, potas ...
Na szczęście istnieje prosta sztuczka, aby zachować wszystkie wartości odżywcze, gdy czekają na zjedzenie.
Sztuczka polega na posypaniu startej marchwi sokiem z cytryny. Popatrz :
Jak zrobić
1. Obierz marchewki.
2. Umyj je pod wodą.
3. Zetrzyj je.
4. Wyciśnij sok z cytryny.
5. Wlej sok z cytryny na startą marchewkę.
Wynik
Proszę bardzo, marchewki zachowają wszystkie witaminy, czekając, aż usiądą do stołu :-)
Ponadto ta sztuczka pozwoli im zachować chrupkość i piękny pomarańczowy kolor.
Wskazówka bonusowa
Zamiast dodawać olej, aby je przyprawić, wymieszaj sok z cytryny i sok pomarańczowy. Smak cytrusowy szczególnie dobrze komponuje się ze słodkim aromatem marchwi.
Czasami dodaję też orzechy, rodzynki, pietruszkę i kminek, aby uzyskać jeszcze więcej smakołyków… i witaminy!
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tej sztuczki do przechowywania witamin w marchewce? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Jak przechowywać marchewki przez miesiące.
Lekki dressing: mój przepis na domowy sos sałatkowy.
