Ryba jest dobra i powinniśmy ją jeść częściej.
Ale portfel nie zawsze nadąża, a czasami trudno jest gotować.
Z mojego rodzinnego przepisu na pieczone filety z morszczuka, oferuję ekonomiczne i łatwe w wykonaniu danie.
Pyszne dopiero co grillowane, ujawniają cały swój smak, szczególnie w towarzystwie sosu na bazie cytryny.
Moje składniki na 4 osoby
- 600 g filetów z morszczuka (na życzenie zamrożone: zachowają tę samą wartość odżywczą, czasem będą łatwiejsze do znalezienia, a przede wszystkim będą tańsze!)
- 1 cytryna
- 20 cl półgęstej śmietany
- 40 g masła
- 1 łyżeczka musztardy staromodnej
- 1 gałązka pietruszki
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Jak zrobić
- Nagrzewam piekarnik do 180 °.
- W żaroodpornym naczyniu wlewam skroploną oliwę z oliwek i układam tam filety z morszczuka.
- Na każdy filet nakładam cienki plaster cytryny, którą wcześniej pokroiłam, natkę pietruszki i posiekaną cebulę.
- Solę i pieprz.
- Wsuwam naczynie do piekarnika na 20 minut.
- W międzyczasie w rondelku topię masło.
- Odtłuszczam sokiem z cytryny, a następnie dodaję śmietanę i musztardę.
- Gotuję na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Na talerzach kładę filety z morszczuka i polewam je sosem.
Te soczyste filety rybne w towarzystwie dzikiego ryżu zachwycą każdego domownika!
Moja wskazówka bonusowa!
Jeśli używasz mrożonego Pollocka, możesz go szybko rozmrozić, umieszczając filety w pojemniku na tyle głębokim, aby przykryć je zimną wodą, dużą garścią grubej soli i sokiem z cytryny.
W mniej niż 10 minut możesz użyć ich jako świeżych filetów!
Rachunek proszę !
- 6 mrożonych filetów z morszczuka: 600 g po 8,05 € za kilogram lub 4,83 €
- 2 cytryny: około 200 gramów po 3,60 euro za kilogram, czyli 0,72 euro
- 1 słoik 20 cl świeżej śmietany: 3,70 € za litr lub 0,74 €
- 1 łyżeczka musztardy staromodnej: 5 g po 1,84 € za słoik 380 g lub 0,02 €
Niech będzie całkowity dodatek dla1 osoba 1,58 € lub 6,31 € za 4 osoby.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Skąd wiesz, czy ryba jest świeża? Moje 4 wskazówki.
Przyjazna i ekonomiczna, moja Paella Express dla 6 osób!
