Chcesz zrobić lepki ryż, ale nie masz urządzenia do gotowania ryżu?
Nie ma problemu !
Aby zrobić lepki lub lepki ryż w domu bez urządzenia do gotowania ryżu, mam dwie niezawodne metody.
Rezultatem jest ryż tak pyszny, jak przyrządzony na kuchence do gotowania ryżu.
Ale zanim przejdziesz do szczegółów gotowania, musisz dobrze wybrać ryż, aby nie pomylić się z jego odmianą.
Jaki ryż kupić?
Ryż basmati lub ryż tajski sprzedawany w supermarketach (we Francji) nie jest ryżem lepkim.
Musisz iść na wyspecjalizowane rynki. Ten rodzaj ryżu, pochodzący z Azji, Chin lub Japonii, jest bardziej nieprzejrzysty niż inne.
Jak to przygotować?
Podstawową sztuczką, aby nie przegapić kleistego lub kleistego ryżu, jest dokładne wypłukanie go w zimnej wodzie, aż woda do płukania stanie się przezroczysta.
Celem jest pozbycie się nadmiaru skrobi. Poprawia to walory smakowe ryżu.
Po oczyszczeniu ryż należy namoczyć w dużej ilości wody przez co najmniej godzinę lub nawet na noc, jeśli to możliwe.
Jak zrobić
A teraz zacznijmy go gotować!
1. Pierwsza technika gotowania, podstawowa, polega na użyciu naczynia do gotowania na parze.
Wlej wodę do rondla i umieść na części do gotowania na parze.
Sztuczka, aby ryż był skuteczny, polega na umieszczeniu szmatki w górnej części „parowej” i włożeniu ryżu do szmatki.
Rozciągnij ściereczkę i przykryj pokrywką.
Pozostaw do gotowania na 20 minut, a ryż będzie idealnie lepki. Dla pewności sprawdź wygląd swojego ryżu, który powinien być przezroczysty i oczywiście sklejony.
2. Drugą metodą jest użycie kuchenki mikrofalowej.
W tym celu konieczne jest namoczenie ryżu przez dziesięć minut w gorącej wodzie.
Próbowałem już metody mikrofalowej, pomijając ten krok i wynik był naprawdę zły: niegotowany ryż, jadalny limit.
Poziom wody powinien znajdować się nieco powyżej poziomu ryżu.
Następnie umieść miskę (ceramika, plastik ma tendencję do topienia się) w kuchence mikrofalowej na około 3 minuty.
Wyjmij, zamieszaj i powtarzaj, aż wszystkie ziarna staną się przezroczyste.
Uzyskane oszczędności
Dzięki tym dwóm wskazówkom nie będziesz musiał kupować elektrycznego urządzenia do gotowania na parze, znanego również jako „urządzenie do gotowania ryżu”.
Cena takiego naczynia kuchennego waha się od 30 do 70 € .
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tej prostej sztuczki, aby zrobić lepki ryż bez urządzenia do gotowania ryżu? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Jak zrobić domowe mleko ryżowe 3 razy Nic.
Riz au Lait Express, mój przepis na kuchenkę mikrofalową.
