Świąteczne menu: świąteczny i niedrogi kompletny posiłek!

Za kilka dni świętujemy już Boże Narodzenie ...

Magiczne chwile, w których młodzi i starzy spotykają się przy pięknym rodzinnym stole.

Lubię umieszczać na talerzach całą magię Świąt Bożego Narodzenia dzięki mojemu świątecznemu i tanim menu!

Oto przystawka, danie główne i deser, aby zachwycić gości bez rozbijania banku.

ekonomiczne i świąteczne menu świąteczne

1. Debiutuje terrina z łososia z koperkiem

przepis na terrinę z łososia

Składniki na 6 osób

- 250 g świeżego łososia

- 4 jajka

- 20 cl ciężkiej śmietany

- 1 cytryna

- 20 g kopru

- Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Nagrzewam piekarnik do 180 °.

2. W misce wrzucam pokrojonego w kostkę świeżego łososia, białka jaj, sok z cytryny, koperek i sól.

3. Wszystko mieszam.

4. Włączam crème fraîche i mieszam.

5. Preparat wlewam do foremki na ciasto, którą wcześniej posmarowałem masłem.

6 . Gotuję 45 min.

7. Terrinę podaję na ciepło lub na zimno.

2. Gościem honorowym będzie udziec jagnięcy z pieczonymi jabłkami

Udziec jagnięcy i pieczone ziemniaki

Składniki na 6 osób

- 1 udko jagnięce o wadze 1,5 kg

- 8 dużych ziemniaków

- 5 ząbków czosnku

- Kilka gałązek tymianku

- 120 g masła

- Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Nagrzewam piekarnik do 180 °.

2. Myję, obieram i kroję ziemniaki w plasterki.

3. Układam je równymi warstwami na dnie naczynia i posypuję kilkoma wiórkami masła.

4. Mięso nakłuwam nożem i wbijam w nacięcia kawałki obranego czosnku.

5. Pokrywam nogę resztą masła.

6. Solę i pieprz.

7. Kładę na ziemniakach i wstawiam do piekarnika.

8. Gotuję przez 40 minut, aby uzyskać różowy efekt.

9. Po upieczeniu odstawiam nóżkę na 10 minut pod arkuszem folii aluminiowej przed jej pocięciem.

10. Podaję z ziemniakami wyśmienicie z dodatkiem jagnięciny.

3. Żadnych pułapek z logiem czekolady

Boże Narodzenie z ciemnej czekolady

Składniki na 6 osób

- 6 jajek

- 1 szklanka cukru pudru

- 1 szklanka mąki

- 1 saszetka drożdży po 11 g

- 250 g gorzkiej czekolady

- 100 g masła

Przygotowanie

1. Nagrzewam piekarnik do 180 °.

2. Oddzielam białka od żółtek.

3. Ubijam żółtka z cukrem i 3 łyżkami letniej wody, aby powstała pianka.

4. Dodaję mąkę i saszetkę proszku do pieczenia.

5. Dobrze mieszam, aby uzyskać pastę bez grudek.

6. Ubijam białka na śnieg i wlewam je do ciasta.

7. W długiej, płaskiej formie (typu patelnia do pizzy) rozwałkowuję ciasto na grubość 1 cm i pieczę 10 min.

8. Wyjmuję preparat z piekarnika, wyjmuję i kładę na wilgotnym ręczniku.

9. Zwijam go i zostawiam na kilka minut do ostygnięcia.

10. Czekoladę rozbijam i rozpuszczam na małe kawałki w podwójnym kotle z masłem.

11. Rozwijam ciasto i rozprowadzam ¾ ciasta czekoladowego na całej jego powierzchni.

12. Ponownie zwijam preparat.

13. Na wierzch polewam resztę czekolady i za pomocą widelca rysuję na wierzchu małe rysunki.

14. Wstawiam polana do lodówki, aby ostygła.

Wskazówka bonusowa

Dzieci pomagają w kuchni

Jeśli Boże Narodzenie jest świętem rodzinnym, nie ma wątpliwości, że przygotowanie posiłku staje się obowiązkiem!

Jeśli szefem kuchni jestem ja, angażuję wszystkie małe rączki w kuchnię: im więcej rąk, tym szybciej posiłek będzie gotowy!

Budżet

Przystawka: terrina z łososia z koperkiem

- 250 g świeżego łososia: 4,05 €

- 4 jajka: 1 €

- 20 cl ciężkiej śmietany: 1 €

- 1 cytryna: około 100 g po 3,60 EUR za kilogram, czyli 0,36 EUR

- 20 g kopru: 1,20 €

Albo 7,61 € za moje wejście, albo 1,26 € na osobę.

Danie główne: udziec jagnięcy z pieczonymi ziemniakami

- 1 udko jagnięce o wadze 1,5 kg: 14,96 € u mojego rzeźnika

- 8 dużych ziemniaków: 2 €

Albo 16,96 € za moje danie lub 2,82 € za osobę.

Deser: polana czekoladowa

- 6 jajek: 1,50 €

- 1 szklanka mąki lub około 100 g: 0,10 €

- 1 saszetka drożdży 11 g: 0,14 €

- 250 g gorzkiej czekolady: 2,60 €

Albo 4,34 euro za mój deser, albo 0,72 euro za osobę.

Mój posiłek wigilijny wróci do mnie dla 6 osób z przystawką, daniem głównym i deserem za 28,91 € lub 4,81 € za osobę!

Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.

Również do odkrycia:

Świąteczny posiłek: elegancki i tani bufet.

14 Pomysłowych choinek.