Masz jeszcze żółtka i nie chcesz ich wyrzucić?
Masz rację !
Nie musisz marnować tych żółtek, które później wykorzystasz w innym przepisie.
Na szczęście przyjaciel szefa kuchni powiedział mi, jak łatwo je przechowywać przez miesiące.
Sztuczka polega na tym, aby zamrozić żółtka z odrobiną soli . Spójrz, to bardzo proste:
Jak zrobić
1. Wymieszaj żółtka.
2. Dodać około szczypty na żółtko.
3. Wlej wszystko do torebki do zamrażarki.
4. Zamknij bezpiecznie worek, zapinając go.
5. Włożyć torbę do zamrażarki.
Wynik
Proszę, możesz teraz przechowywać surowe żółtka przez miesiące :-)
Łatwo i szybko, prawda? Koniec z bałaganem żółtek.
Bardzo praktyczne, gdy chcesz zrobić bezy lub inny przepis na ciasto, który nie wymaga żółtek.
Możesz ich użyć, gdy potrzebujesz ich do zrumienienia ciast lub zrobienia innego przepisu, takiego jak makaron carbonara, kremy deserowe, jajka ze śniegiem, crème brûlée (lub kataloński), lody, a nawet sabayon. lub majonez.
Wskazówka bonusowa
Aby rozmrozić dokładnie taką ilość żółtek, jakiej potrzebujesz, po prostu wlej równowartość jednego żółtka na worek.
Aby oddzielić żółtko od białka w 5 sekund, oto sztuczka.
Twoja kolej...
Czy wypróbowałeś sztuczkę babci do przechowywania żółtek? Daj nam znać w komentarzach, czy to działa dla Ciebie. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
33 genialnych wskazówek dotyczących przechowywania żywności. Koniec z gnijącymi warzywami w lodówce!
20 świetnych wskazówek dotyczących dłuższego przechowywania żywności.
