Oto przepis, o którym nie zawsze myślimy o gotowaniu.
A przecież jest nie tylko pyszny, ale także bardzo ekonomiczny.
Cykoria z zapiekaną szynką, klasyka mojej codziennej kuchni, to danie, które szczególnie lubię.
Łatwy do przyrządzenia, niedrogi przepis, który uwielbiam przygotowywać!
Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 15 min
Trudność: łatwa
Budżet na osobę: 0,96 EUR
Składniki na 4 osoby
- 4 plastry białej szynki
- 4 piękne cykorie
- 100 g startego sera
- 50 cl mleka
- 100 g masła
- 2 łyżki mąki
- Sól pieprz
Jak zrobić
1. Usuwam zewnętrzne liście, prawdopodobnie zwiędłe, cykorii i twarde szyszki kroję nożem.
2. Następnie gotuję je w dużym garnku z wrzącą osoloną wodą przez 20 minut.
3. W tym czasie przygotowuję sos beszamelowy. Nie ma nic prostszego, wystarczy postępować zgodnie z instrukcją przygotowania zawartą w tym artykule. Do sosu dodaję połowę startego sera Gruyère.
4. Nagrzewam piekarnik do 180 °.
5. Odcedzam cykorię i delikatnie ją wyciskam, aby usunąć gotującą się wodę.
6. Naczynie żaroodporne smaruję masłem, każdą cykorię zawijam w plasterek szynki i układam w naczyniu.
7. Oblewam je sosem beszamelowym i posypuję pozostałym startym serem.
8. Wstawiam naczynie do piekarnika i zostawiam na brązowo przez 20 min.
Wynik
I masz to, twoja endywie zapiekane z szynką są już gotowe do spróbowania :-)
Łatwo i szybko, prawda? To idealne danie na wieczór w dni powszednie.
Wskazówka: jak zmniejszyć gorycz endywii?
Aby usunąć ten trochę gorzki posmak z cykorii, umyj je pod strumieniem zimnej wody, ale nie pozwól im moczyć się, a następnie dodaj trochę soku z cytryny do gotowanej wody.
Budżet
- 4 plastry białej szynki: 180 g po 9,56 € za kilogram lub 1,72 €
- 4 piękne cykorii: około 600 g po 1,80 euro za kilogram lub 1,08 euro
- 100 g startego sera: po 6,74 € za kilogram, czyli 0,67 €
- 50 cl mleka: 0,71 € za litr lub 0,35 €
- 2 łyżki mąki: 30 g po 0,95 euro za kilogram lub 0,03 euro
Dodatek 0,96 € na osobę lub 3,85 € za 4 osoby.
Endywia zapiekana z szynką to rodzinne danie, które często gotuję. Niedrogie i łatwe w przygotowaniu, szkoda byłoby się bez niego obejść!
Twoja kolej...
Czy próbowałeś zrobić ten łatwy i niedrogi przepis? Powiedz nam w komentarzach, czy Ci się podobało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
11 najlepszych przepisów na ładny i tani aperitif.
My Homemade Hachis Parmentier: wyjątkowe ekonomiczne danie!
