Obrane i pokrojone ziemniaki bardzo szybko czernieją!
Dzieje się tak z powodu skrobi, która wchodzi w kontakt z powietrzem i utlenia się.
Efekt nie jest zbyt apetyczny, ale wiedz, że możesz je bardzo dobrze zjeść.
Tak, pozostają jadalne i wcale nie są toksyczne!
Na szczęście istnieje sztuczka babci, która zapobiega czernieniu ziemniaków po ich pokrojeniu.
Sztuczka polega na umieszczeniu ich w zimnej wodzie . Popatrz :
Czego potrzebujesz
- miska sałatki
- Zimna woda
Jak zrobić
1. Napełnij miskę zimną wodą.
2. Zanurz w nim obrane ziemniaki.
3. Wstaw wszystko do lodówki.
Wynik
I gotowe! Twoje ziemniaki pozostają bardzo żółte i świeże bez ciemnienia :-)
Łatwo, szybko i wydajnie, prawda?
Dodatkowo tą metodą obrane ziemniaki będą dłużej przechowywać w lodówce przez 2 do 3 dni.
Możesz je nawet przygotować, krojąc je na kawałki i trzymając w wodzie. Będą nienaganne nawet 3 dni później.
Wskazówka bonusowa
Aby utrzymać je jeszcze dłużej, dodaj kilka kropli octu do wody w misce.
Działa również z sokiem z cytryny lub szczyptą soli.
Dlaczego to działa?
Ziemniak zawiera skrobię, która utlenia się pod wpływem powietrza.
Dlatego po obraniu zmienia kolor na czarny.
Woda pozbawia skrobię kontaktu z powietrzem. Więc ziemniak nie zmieni koloru na czarny.
Twoja kolej...
Czy wypróbowałeś sztuczkę babci do przechowywania obranych ziemniaków? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Niezawodny sposób na powstrzymanie kiełkowania ziemniaków.
Rynkowa wskazówka dotycząca dłuższego przechowywania ziemniaków.
