Jak mogę się oprzeć mojej domowej roboty po burgundzku? Niemożliwy !
Za każdym razem traktuję swoich gości po niższych kosztach.
Nie trzeba dodawać, że wszyscy są w niebie: moi goście i mój portfel!
Sekret dobrej wołowiny po burgundzku? Czas na gotowanie! Im dłużej się gotuje, tym lepiej ...
Składniki na 4 osoby
- 1 kg wołowiny do duszenia
- 100 g boczku
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 500 g grzybów
- 3 marchewki
- 2 łyżki mąki
- ½ butelki czerwonego wina burgundzkiego
- 3 łyżki oleju
- 1 bukiet garni
- Sól i pieprz
Jak zrobić
1. Pokrój mięso w dużą kostkę.
2. W holenderskim piekarniku lub zapiekance rozgrzać olej.
3. Następnie zrumienić kawałki mięsa z każdej strony.
4. Dodać boczek, pokrojoną w plasterki cebulę, czosnek i marchewkę pokrojoną w krążki.
5. Następnie posyp mięso mąką i dobrze wymieszaj.
6. Nasączać winem stopniowo, jego poziom nie powinien przekraczać kawałków mięsa.
7. Dodać bukiet garni, sól i pieprz.
8. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1h45, od czasu do czasu obracając.
9. Dodać grzyby i smażyć jeszcze przez 15 minut, jeszcze na małym ogniu.
Wynik
I gotowe, przygotowałeś pyszny bourguignon z wołowiny, prosty i niedrogi :-)
Moja wskazówka bonusowa
Upewniam się, że mięso jest wystarczająco ugotowane, przekłuwając wnętrze ostrym nożem. Rozgrzany? Będzie tylko lepiej. Możesz go przygotować dzień wcześniej w spokoju ...
Robię swoje konta
-1 kg wołowiny: od 12 € do 14 €
-100 g boczku: 1,50 €
- 500 g grzybów: 2,50 €
- 3 marchewki: 0,45 €
- 1/2 butelki wina burgundzkiego: 3 €
Jest4,50 € na osobę !
Daj upust swojej wyobraźni, tworząc wariacje: możesz zastąpić grzyby ziemniakami.
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tego przepisu babci z wołowiną bourguignon? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Ekonomiczny przepis na zupę cebulową za mniej niż 0,50 EUR na osobę.
Filet Colina z sosem cytrynowym w piekarniku, przepis mojej rodziny!
