Keczup?
Tak, dzieciaki, OK, ale potem trochę domowego keczupu!
Ponieważ śmieci keczupowe są sprzedawane w sklepach i za drogie, nie! Mama, która rządzi, nie chce tego!
Tak więc w kuchni, aby zrobić własny keczup bez konserwantów i barwników:
Składniki
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 60 g brązowego cukru
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 goździki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10 cl octu winnego (czerwonego)
Jak zrobić
Czas przygotowania : 20 min
Czas gotowania : 1h
Całkowity czas trwania : 1 godz.20
1. Posiekaj cebulę.
2. W rondelku z wrzącą wodą moczyć pomidory przez 5 minut.
3. Odcedź je, aby obrać, wysiać i pokroić w kostkę.
4. Na oliwie z oliwek zrumienić cebulę i posiekany ząbek czosnku, a następnie pomidory.
5. Gotuj przez 30 minut, często mieszając.
6. W innym rondlu rozpuść cukier w occie.
7. Dodaj goździki.
8. Przecier pomidorowy w blenderze lub tłuczku do ziemniaków.
9. Wymieszaj z octem i coulisem cukrowym.
10. Zagęścić przez 30 min. Powinieneś dostać teksturę podobną do dżemu.
11. Wlej gorący keczup do słoików, aby był do góry nogami.
Wynik
Gotowe, keczup gotowy :-)
Ten domowy keczup można przechowywać w lodówce od 2 do 3 miesięcy.
Nadal jest lepszy i tańszy niż keczup przemysłowy!
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tego przepisu na domowy keczup? Powiedz nam w komentarzach, czy Ci się podobało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Domowe frytki: 4 przepisy tańsze i lepsze niż mrożone.
Zaskakująca wskazówka, jak skrócić czas gotowania makaronu.
