Mleko ryżowe jest dobrą alternatywą dla mleka zwierzęcego, takiego jak mleko krowie.
Jest bezglutenowy, ale kosztuje znacznie więcej. Z drugiej strony robienie tego samemu jest znacznie bardziej ekonomiczne.
Istnieją specjalne maszyny do produkcji mleka roślinnego, ale nie mam w tej chwili miejsca ani pieniędzy, aby w nie zainwestować.
Więc daję ci mój mały domowy przepis, aby zrobić to samemu bez specjalnego sprzętu, a wynik jest przekonujący!
Korzyści z mleka ryżowego
Mleko ryżowe jest moim ulubionym z kilku powodów: jest łatwe i ekonomiczne w przygotowaniu, jest lekkostrawne, bezglutenowe, a jego smak nie wpływa na moje pikantne lub słodkie przepisy kulinarne.
A potem mleko ryżowe ma znacznie mniej tłuszczu niż mleko krowie. Jest również bogaty w witaminę B i minerały.
Przepis na mleko ryżowe
Do tego przepisu potrzebujesz kilku składników: mąki ryżowej i wody . To wszystko !
1. Wlej do dzbanka 1,2 litra wody
2. Następnie rozcieńczyć 40 g mąki ryżowej w 11 łyżkach wody pobranej z karafki.
3. Zagotuj resztę wody (czyli 1,2 litra minus 11 łyżek stołowych).
4. Gdy woda się zagotuje, wlej rozcieńczoną mieszankę mąki ryżowej.
5. Dobrze wymieszaj. Ważne jest, aby jak najbardziej unikać grudek.
6 Ponownie doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
7. Rozgrzej na małym ogniu przez około 3 minuty.
8. Pamiętaj o mieszaniu od czasu do czasu.
9. Pozostaw do ostygnięcia.
Wynik
Masz gotowe, twoje mleko ryżowe jest gotowe :-)
Zawsze, gdy chcesz użyć go do gotowania lub picia, zawsze wcześniej dobrze wstrząśnij, aby ponownie zhomogenizować mieszaninę.
Dodatkowe porady
- Wolę używać wody mineralnej bogatej w wapń, aby uzyskać dużo bogatsze w wapń mleko ryżowe.
- W zależności od nastroju dodaję 1/2 saszetki cukru waniliowego, szczyptę gruboziarnistej soli, łyżkę oleju orzechowego, przyprawy lub aromatyczne zioła lub łyżeczkę kwiatu pomarańczy.
- Wybieram mąkę ryżową dobrej jakości i najlepiej ekologiczną. W rzeczywistości, w zależności od odmiany, wynik nie jest taki sam. Więc musisz eksperymentować.
- Używam tego mleka głównie do gotowania blinów, naleśników, madeleines, deserów mlecznych, risotto itp. Z drugiej strony pić rzadziej, nawet jeśli to mleko ryżowe jest latem bardzo orzeźwiające i zaczynam to doceniać z kakao: D
Twoja kolej...
Czy kiedykolwiek próbowałeś mleka ryżowego lub innego mleka roślinnego? Porozmawiaj ze mną o tym w komentarzach. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
7 niedocenianych zastosowań mleka w domu, które Cię zadziwią.
Co zrobić z przeterminowanym mlekiem? 6 zastosowań, o których nikt nie wie.
