W zamknięciu wszyscy chcemy upiec własny chleb!
Dobra wiadomość jest taka, że zrobienie różdżki jest łatwe i ekonomiczne.
Ponadto dzięki temu magicznemu przepisowi nie musisz nawet wyrabiać ciasta ani używać wypiekacza do chleba!
Jeśli chodzi o składniki, to równie proste: mąka, proszek do pieczenia, sól i woda.
Rezultat jest niesamowity, ponieważ jest tak łatwy i szybki do wykonania.
Oto bardzo łatwy przepis na magiczną różdżkę bez ugniatania :
Składniki
- 375 g mąki pszennej T55 lub T45
- 5 g suszonych lub świeżych drożdży piekarskich
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 30 cl letniej wody
- drewniana łyżka
- duża miska sałatkowa
- 1 czystą ściereczkę do naczyń
Jak zrobić
Przygotowanie: 5 min - Gotowanie: 20 min - Na 2 bagietki
1. Umieść wszystkie składniki w misce.
2. Drewnianą łyżką wymieszaj składniki, aż uzyskasz lepkie ciasto.
3. Rozgrzej piekarnik do 40 °, a następnie wyłącz go.
4. Przykryj miskę ściereczką i wstaw do piekarnika na godzinę.
5. Wyjmij miskę z piekarnika, gdy ciasto podwoi swoją wielkość.
6. Teraz podziel ciasto na pół na półce.
7. Uformuj rękoma dwie bagietki, dodając trochę mąki.
8. Przed pieczeniem naciąć szczyty pałeczek czubkiem noża.
9. Bagietki włożyć do piekarnika na 20 minut w temperaturze 240 ° C, umieszczając na patelni szklankę wody.
10. Wyjmij je, gdy tylko staną się złotobrązowe.
Wynik
I gotowe! Twoja domowa bagietka jest już gotowa do spróbowania :-)
Łatwo, szybko i smacznie, prawda?
To niesamowite, jak szybko i łatwo możesz upiec własny chleb.
Wiedz, że to normalne, że bagietka nie jest tak piękna jak u piekarza.
Ale jeśli chcesz, możesz użyć foremki do bagietek, chociaż bez niej działa świetnie.
Rzeczywiście, Twoje bagietki nie muszą być idealne dla oka, aby były pyszne!
Ten przepis pozwala na zrobienie 2 bagietek normalnego rozmiaru lub 4 mini bagietek.
Możesz również posypać bagietki odrobiną mąki, nasionami (dynia, mak, sezam itp.), Ziołami lub nawet posiekanymi orzechami. Wszystko jest możliwe !
Wskazówka bonusowa
Aby ciasto z bagietki było chrupiące, wystarczy położyć szklankę wody na patelni.
Pomaga to w utrzymaniu wilgotnej atmosfery podczas gotowania ...
... ale także po to, aby ciasto lepiej spęczniało w piekarniku.
Kolejna wskazówka: aby wiedzieć, czy chleb jest upieczony, stuknij go dużą łyżką.
Jeśli usłyszysz głuchy dźwięk, oznacza to, że produkt jest gotowy do wyjęcia z piekarnika.
Jak zrobić własny zakwas?
Jeśli masz czas, możesz zrobić własny zakwas.
Ma kilka zalet: ułatwia trawienie, wydłuża okres przydatności do spożycia i nadaje chlebowi dobry smak, który sprawia, że cofasz się w dzieciństwie.
Aby to zrobić, wymieszaj w misce 50 g mąki z odrobiną wody źródlanej.
Przykryj miskę i pozwól fermentować przez kilka dni, z dala od przeciągów.
Możesz użyć tego zakwasu zamiast suchych lub świeżych drożdży proponowanych w powyższym przepisie w naszych bagietkach. Sprawdź przepis tutaj.
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tego przepisu domowej roboty bagietki bez ugniatania? Powiedz nam w komentarzach, czy Ci się podobało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Sam upiecz chleb bez maszyny do chleba. Nasz łatwy przepis.
ULTRA ŁATWY przepis na domowy chleb zawierający tylko 4 składniki!
