Nie, ocet jabłkowy nie jest przeznaczony tylko do sałatek!
Używany od wieków w kuchni, znany jest również ze swoich właściwości zdrowotnych.
Rzeczywiście, ocet jabłkowy jest jednym z najpopularniejszych domowych środków.
Wiele osób twierdzi, że jest to naturalny i skuteczny środek na leczenie wielu problemów zdrowotnych.
Ale jakie są prawdziwe korzyści zdrowotne octu jabłkowego - te potwierdzone badaniami naukowymi?
Ocet jabłkowy ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające.
Ale ostatnie badania wskazują również na inne korzyści zdrowotne.
Ocet jabłkowy wspomaga odchudzanie, pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także łagodzi objawy cukrzycy.
Oto 6 naukowo udowodnionych korzyści octu jabłkowego dla zdrowia . Popatrz :
1. Ułatwia odchudzanie
Choć może się to wydawać zaskakujące, badania wskazują, że ocet jabłkowy może naprawdę pomóc w utracie wagi.
Rzeczywiście, kilka badań pokazuje, że ocet zwiększa uczucie sytości.
W ten sposób spożywasz mniej kalorii i możesz szybciej schudnąć.
Na przykład badania wykazały, że spożywanie octu jabłkowego przed posiłkiem bogatym w glukozę zwiększa uczucie sytości.
Następnie uczestnicy tych badań przez resztę dnia jedli od 200 do 275 kalorii mniej (badania 1, 2).
W innym badaniu z udziałem osób z otyłością naukowcy odkryli, że codzienne spożywanie octu jabłkowego prowadzi do zmniejszenia tłuszczu z brzucha i utraty wagi (badanie 3):
- osoby otyłe, które wzięły 1 łyżkę stołową (12 ml) schudły 1,2 kg i
- osoby otyłe, które zażyły 2 łyżki (30 ml) schudły 1,7 kg.
To powiedziawszy, dodanie lub usunięcie składnika rzadko wystarcza, aby schudnąć.
Rzeczywiście, to raczej nawyki żywieniowe, a także styl życia mogą naprawdę doprowadzić do utraty wagi w dłuższej perspektywie.
Podsumowując, ocet jabłkowy może faktycznie pomóc w utracie wagi, ponieważ zwiększa uczucie sytości oraz obniża poziom glukozy i insuliny we krwi.
Ocet jabłkowy zawiera tylko 3 kalorie na łyżkę stołową, co jest szczególnie niskie.
W podsumowaniu
Badania naukowe wskazują, że ocet zwiększa uczucie sytości i pomaga spożywać mniej kalorii, co z kolei może prowadzić do znacznej utraty wagi.
Zobacz także: Odchudzanie z octem jabłkowym, czy to możliwe? Odpowiedź tutaj.
2. Pomaga diabetykom kontrolować poziom cukru we krwi
Jednym z najbardziej przekonujących zastosowań octu jabłkowego do tej pory jest pomoc osobom z cukrzycą typu 2 w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Cukrzyca typu 2 charakteryzuje się podwyższoną obecnością glukozy we krwi, spowodowaną insulinoopornością lub niezdolnością do wytwarzania insuliny (badanie 4).
Jednak ocet jabłkowy może również pomóc osobom, które nie chorują na cukrzycę, utrzymując poziom cukru we krwi w normalnym zakresie.
Rzeczywiście, naukowcy uważają, że hiperglikemia - wysoka obecność glukozy we krwi - jest jedną z głównych przyczyn starzenia się i wielu chorób przewlekłych.
Oczywiście najskuteczniejszym i najzdrowszym sposobem regulacji poziomu cukru we krwi jest unikanie rafinowanych węglowodanów i cukru.
Ale ocet jabłkowy może mieć również pozytywny wpływ.
Kilka badań dowiodło regulacyjnych korzyści octu jabłkowego na poziom cukru we krwi i insuliny:
- Badanie wskazuje, że spożywanie octu jabłkowego przed posiłkiem bogatym w glukozę pomaga poprawić wrażliwość na insulinę o 19 do 34%, ale także znacznie obniżyć poziom cukru we krwi i odpowiedź na insulinę (Badanie 5 ).
- W innym badaniu zdrowych ludzi, którzy jedli 50 g białego chleba, ocet jabłkowy obniżył poziom cukru we krwi o 31,4% (badanie 6).
- Badanie z udziałem osób z cukrzycą wykazało, że spożywanie 2 łyżek octu jabłkowego przed snem pomaga obniżyć poziom cukru we krwi na czczo o 4% następnego ranka (badanie 7).
- Inne badania wykazały, że ocet jabłkowy pomaga poprawić wrażliwość na insulinę i obniżyć poziom cukru we krwi po posiłku (badania 8, 9).
Według ekspertów medycznych ważne jest, aby nie zastępować ani nie uzupełniać leczenia farmakologicznego bez uprzedniej konsultacji z lekarzem (badanie 10).
Innymi słowy, jeśli obecnie zażywasz leki kontrolujące poziom cukru we krwi, skonsultuj się z lekarzem przed zwiększeniem spożycia octu jabłkowego.
W podsumowaniu
Badania naukowe wskazują, że ocet jabłkowy pomaga poprawić wrażliwość na insulinę i obniżyć poziom cukru we krwi po posiłku. To bardzo obiecujące wyniki na przyszłość.
3. Zmniejsza ryzyko chorób serca
Choroby serca są główną przyczyną zgonów na całym świecie (badanie 11).
Z ryzykiem chorób układu krążenia wiąże się kilka czynników biologicznych.
Badania naukowe wskazują, że ocet jabłkowy pomaga zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca.
Badania wykazały, że ocet jabłkowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, a także kilka innych czynników ryzyka chorób serca (badania 12, 13, 14).
Inne badania wykazały również, że ocet obniża ciśnienie krwi, jeden z głównych czynników ryzyka chorób serca i nerek (badania 15, 16).
W podsumowaniu
Liczne badania dowodzą, że ocet jabłkowy pomaga regulować ciśnienie krwi oraz obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów.
4. Leczy problemy skórne
Ocet jabłkowy jest znanym lekarstwem na schorzenia skóry, takie jak nawilżanie suchej skóry czy zwalczanie egzemy.
Dzieje się tak, ponieważ skóra jest naturalnie kwaśna - i taka powinna pozostać.
Zatem stosowanie octu jabłkowego do stosowania miejscowego pomaga przywrócić równowagę pH skóry, co poprawia jej funkcję barierową (badanie 17).
Z drugiej strony mydła i środki czyszczące mają bardzo podstawowe pH, które atakuje skórę, a nawet może pogorszyć objawy egzemy (badanie 18).
Ocet jabłkowy ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne pomaga zmniejszyć ryzyko infekcji skóry związanych z egzemą i chorobami skóry.
Tak więc wiele osób używa octu jabłkowego pociętego wodą jako środka do mycia twarzy lub serum nawilżającego.
Chodzi o to, że ocet jabłkowy, dzięki swoim właściwościom oczyszczającym, może zabijać bakterie i zwalczać plamy starcze.
Rozcieńczony ocet jabłkowy nakładany na skórę jest również znany z walki z trądzikiem.
Z drugiej strony nie stosować octu jabłkowego nakładanego na skórę bez odcięcia jej wodą, ponieważ może on zaatakować skórę i wywołać uczucie pieczenia (badanie 19).
W podsumowaniu
Ocet jabłkowy jest naturalnie kwaśny i ma silne właściwości antybakteryjne. Dzięki temu pomaga wzmocnić funkcję barierową skóry i zmniejszyć ryzyko infekcji skóry.
Do odkrycia: Egzema: cudowne lekarstwo na swędzenie (ujawnione przez pielęgniarkę).
5. Pomaga zwalczać złe bakterie
Ocet jabłkowy pomaga zabijać patogeny, w tym złe bakterie (Badanie 20).
Nasi przodkowie używali octu jabłkowego do czyszczenia i dezynfekcji, ale także do leczenia grzybicy paznokci, wszy, brodawek i infekcji ucha.
Hipokrates, uważany za ojca nowoczesnej medycyny, ponad 2000 lat temu używał octu do oczyszczania i dezynfekcji ran.
Ocet jabłkowy jest również konserwantem żywności.
Kilka badań pokazuje, że zapobiega wzrostowi i psuciu żywności bakteriom takim jak E. coli (badania 21, 22, 23).
Jeśli więc szukasz naturalnego sposobu na dłuższe przechowywanie żywności, skutecznym rozwiązaniem jest ocet jabłkowy.
W podsumowaniu
Kwas octowy, aktywny składnik octu jabłkowego, pomaga zabijać bakterie i zapobiega ich rozprzestrzenianiu. Jest używany od starożytności jako środek dezynfekujący i naturalny środek konserwujący.
6. Wysoka zawartość kwasu octowego
Ocet jabłkowy wytwarzany jest w procesie podwójnej fermentacji (badanie 24).
Pierwsza, fermentacja alkoholowa, polega na wystawieniu pokruszonych jabłek na działanie drożdży, które przekształcają cukry w alkohol.
W drugim etapie, fermentacji octowej, dodaje się bakterie w celu dalszej fermentacji alkoholu, zamieniając go w kwas octowy - aktywny składnik wszystkich octów.
Ponadto to właśnie kwas octowy nadaje ocetowi silny zapach i charakterystyczny smak.
Naukowcy uważają, że kwas octowy jest odpowiedzialny za korzyści zdrowotne octu jabłkowego.
Poziom kwasowości octu jabłkowego na ogół wynosi od 5 ° do 6 ° (badanie 25).
Organiczny, niefiltrowany ocet jabłkowy zawiera również galaretowatą powłokę pokrywającą powierzchnię, zwaną „matką octu”.
Zasadniczo składa się z białek, enzymów i „dobrych” bakterii.
Wiele osób przypisuje wiele korzyści zdrowotnych płynących z tego płynu matce octu.
Ocet jabłkowy zawiera witaminy i minerały, w tym potas.
Wysokiej jakości ocet jabłkowy zawiera również aminokwasy i przeciwutleniacze.
W podsumowaniu
Ocet jabłkowy jest wytwarzany w procesie fermentacji cukru zawartego w jabłkach. Ten cukier jest przekształcany w kwas octowy, aktywny składnik octu jabłkowego, który ma potencjalne korzyści zdrowotne.
Jak używać octu jabłkowego?
Najlepszym sposobem na włączenie octu jabłkowego do diety jest zrobienie pysznego, domowego sosu i użycie go w sałatce.
W przeciwnym razie użyj go jako substytutu octu w innych przepisach, takich jak robienie domowego majonezu.
Niektórzy wolą pić ocet jabłkowy, ograniczając go wodą.
Najczęstsze dawki to:
- 1 do 2 łyżeczek octu jabłkowego (5 do 10 ml) rozcieńczonych w dużej szklance wody dziennie lub
- 1 do 2 łyżek octu jabłkowego (15 do 30 ml) rozcieńczonych w dużej szklance wody dziennie.
Na początku zaleca się rozpoczęcie od mniejszych dawek, aby uniknąć zbyt dużej dawki.
W rzeczywistości należy pamiętać, że nadmierne spożycie octu może powodować niepożądane skutki uboczne, takie jak uszkodzenie szkliwa zębów lub interakcje z lekami.
Gdzie tanio kupić ocet jabłkowy?
Większość ekspertów żywieniowych zaleca używanie wyłącznie organicznego, niefiltrowanego octu jabłkowego z „matką” octu.
Polecamy ten ocet jabłkowy, który można łatwo znaleźć w Internecie lub w sklepach ekologicznych.
Pamiętaj, że możesz również zrobić własny ocet jabłkowy z resztek jabłek. Prosty samouczek jest tutaj.
Wniosek
Według wielu witryn i specjalistów medycyny alternatywnej ocet jabłkowy ma wyjątkowe właściwości zdrowotne.
Jest szczególnie znany ze zwiększania poziomu energii i leczenia wielu problemów zdrowotnych.
Badania wskazują, że ocet jabłkowy ma realne korzyści zdrowotne.
W ten sposób naukowcy wykazali, że ocet jabłkowy może wyeliminować niepożądane bakterie, obniżyć poziom cukru we krwi i sprzyjać utracie wagi.
Stosowanie octu jabłkowego jest nieszkodliwe dla zdrowia, o ile nie jest nadmiernie spożywane.
Oprócz właściwości zdrowotnych ocet jabłkowy ma również inne zastosowania: w szczególności do nadawania połysku włosom, do czyszczenia i dezynfekcji powierzchni, a także do naturalnej pielęgnacji skóry.
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tych 6 korzyści zdrowotnych octu jabłkowego? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
8 środków babci, które zostały naukowo udowodnione.
11 niesamowitych zastosowań octu jabłkowego.
