Makaroniki są za dobre, ale nie są tanie!
Biorąc pod uwagę cenę, lepiej wiedzieć, jak je zatrzymać, niż zbankrutować na darmo. Nie możesz znaleźć ?
Jeśli się ze mną zgadzasz, ta mała wskazówka powinna Cię zainteresować.
Niezależnie od tego, czy kupujesz makaroniki w supermarkecie, w Pierre Hermé, Ladurée (naprawdę chcesz wydać pieniądze!), Leonidas, baillardran, czy robisz je w domu, wiedz, że te wskazówki dotyczące ochrony będą dla Ciebie przydatne.
Te wskazówki otrzymałem od sprzedawczyni w Gérard Mulot, która nazywa się Florence. Pracuje tam od ponad 8 lat, więc wie, jak to zrobić.
Jeśli chodzi o Gérarda Mulota, to jest cukiernikiem, który robi bardzo dobre domowe makaroniki (OK, nie są tanie, ale są pyszne i nie industrialne jak w Ladurée).
Oto 2 wskazówki, które dała mi Florence, aby były lepsze bez ich zmiękczania:
1. Przechowuj makaroniki w lodówce
- Najlepszym sposobem na jak najdłuższe przechowywanie makaroników w dobrych warunkach jest umieszczenie ich w lodówce - mówi Florence. Tak, makaroników nie należy pozostawiać w temperaturze pokojowej.
W lodówce umieść makaroniki w środkowej części . To znaczy na środkowych półkach.
Ta chłodna strefa to idealna temperatura dla makaroników między 4 a 6 ° C.
2. Przechowuj je w wodoodpornym pudełku.
Teraz, gdy już wiesz, gdzie umieścić je w lodówce, musisz wybrać odpowiedni pojemnik.
Poradziła mi, bym umieścił je w wodoodpornym pudełku typu Tupperware. Czemu ? Aby wszystkie smaki pozostały nienaruszone.
A także po to, aby zapach lodówki nie zepsuł dobrego smaku makaroników.
Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby zachować oryginalne pudełko przycisków. W ten sposób możesz zawsze podawać je na stole w pięknym pudełku prezentacyjnym, kiedy tylko chcesz.
A tak przy okazji, kiedy należy je wyjąć z lodówki? Dobre pytanie.
Wyjmij makaroniki z lodówki na 1 godzinę przed degustacją
Jeśli chcesz, aby Twoje makaroniki zawsze były smaczne podczas degustacji, pamiętaj, aby wyjąć je godzinę wcześniej.
Możesz mi uwierzyć, to Florence mi powiedziała.
Wyciągając je w odpowiednim momencie, makaroniki mają czas, aby odzyskać kolor i uwolnić wszystkie swoje aromaty: czekoladowy, pistacjowy, malinowy, cytrynowy, migdałowy, kawowy, karmelowy (te, które wolę) ...
Czas przechowywania makaroników: 1 tydzień
Zastanawiasz się, jaki jest okres przydatności do spożycia makaroników?
Trzymając makaroniki w lodówce w szczelnym pudełku, wiedz, że całkiem możliwe jest przechowywanie ich przez 1 tydzień bez zmiany smaku ani konsystencji.
Przetestowałem te 3 wskazówki z Florencji i mogę powiedzieć, że działa naprawdę dobrze. Nawet po 1 tygodniu nadal ucztowałem!
Twoja kolej...
Teraz to do ciebie należy, aby powiedzieć mi w komentarzach, czy to działa dobrze.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Wskazówka dotycząca dłuższego zachowania miękkiego ciasta.
Wskazówka dotycząca wekowania chleba zatwierdzona przez mojego piekarza.
