Czy znasz dziki czosnek? Nie ma to nic wspólnego z wielką, futrzastą bestią!
W rzeczywistości jest to roślina nazywana również czosnkiem niedźwiedzim lub czosnkiem niedźwiedzim.
Czy wiesz, że czosnek, który jest powszechnie używany do gotowania, ma wiele zalet? Cóż, czosnek niedźwiedzi też!
Ale dobra wiadomość jest taka, że dziki czosnek może również przyrządzać pyszne zupy.
To moja babcia przekazała mi ten przepis. A dziś dzielę się tym z wami.
Poznaj przepis mojej babci na pyszną i zdrową zupę z dzikiego czosnku! Popatrz :
Składniki
- 50 g liści dzikiego czosnku.
- 300 g ziemniaków.
- 1 cebula.
- 1 kostka bulionu warzywnego.
- 1 łyżka oliwy z oliwek.
- 50 ml świeżej śmietany.
- sól pieprz.
Jak zrobić
1. Cebulę obrać.
2. Drobno posiekaj.
3. Ziemniaki obrać i umyć.
4. Pokrój je na małe kostki.
5. Rozgrzać olej na małym ogniu w rondelku.
6. Smażyć cebulę przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta.
7. Dodać ziemniaki.
8. Wlej 1 litr wody.
9. Włożyć do niego kostkę bulionu warzywnego.
10. Gotować.
11. Zmniejsz temperaturę: musisz uzyskać małe bąbelki.
12. Gotować przez 20 min.
13. Czosnek niedźwiedzi umyć i drobno pokroić.
14. Pięć minut przed końcem gotowania ziemniaków i cebuli dodać czosnek niedźwiedzi.
15. Gotuj przez kolejne 5 minut.
16. Wymieszaj blenderem ręcznym.
17. Dodać śmietanę, sól i pieprz
18. Podgrzewać na małym ogniu bez gotowania. Podawać na gorąco.
Wynik
Masz gotową zupę z dzikiego czosnku :-)
Będziesz ucztować i zachwycać wszystkich tym oryginalnym przepisem!
Dodatkowo dziki czosnek nadaje zupie ładny kolor.
Gdzie znaleźć dziki czosnek?
Możesz uprawiać go w swoim ogrodzie: są sadzonki, takie jak te do sadzenia.
Możesz go również zbierać wiosną z dzikiej przyrody. Często znajdują się w pobliżu hiacyntów w lasach.
Ale uwaga, jej liść można pomylić z bardzo trującą konwalią, krokusami i dzikimi arami.
Te 3 rośliny są bardzo toksyczne dla organizmu. Tak wygląda dziki czosnek:
Można go również znaleźć w sklepach ekologicznych lub w internecie w postaci kapsułek lub proszku jak tutaj lub w ekstraktach ze świeżych roślin.
Twoja kolej...
Czy przetestowałeś ten przepis? Powiedz nam, zostawiając komentarz, jeśli Ci się podobało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
13 niesamowitych zastosowań czosnku, o których nie wiedziałeś.
Ekonomiczny przepis na zupę cebulową za mniej niż 0,50 EUR na osobę.
