Co roku od 1951 roku, w trzeci czwartek listopada, na naszym stole pojawia się bardzo wyczekiwany i pożądany gość: Beaujolais Nouveau!
To wino z ostatnich zbiorów nie skończyło o tym mówić. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać i cieszyć się nim.
Jego przybycie do domu, celebrowane przez wiele barów i bistro w całej Francji, zasługuje na szczególnie ciepłe powitanie!
Odróżnij wina od kupców i producentów
- Od kupca: ten kupił wtedy zmontowane wina pochodzące od kilku producentów. Wina te generalnie oferują wynik bez przykrych niespodzianek, dość ″ standard ″.
N ″ lub słowo ″ Negocjacje ″ zostanie zaznaczone na czapce przekroczenia limitu.
- Od producenta: wtedy będzie to vintage z bardziej zaznaczonymi tonami .
Na wieczku jest napisane ″ R ″ lub słowo ″ Récoltant ″.
Dwie nazwy: ″ Beaujolais Nouveau ″ lub ″ Beaujolais Villages Nouveau ″
„ Beaujolais Nouveau ”: charakteryzuje się nutami kwiatowymi i owocowymi. Podawane w temperaturze 11-12 °, idealnie komponuje się z aperitifami i przystawkami.
″ Beaujolais Villages Nouveau ″: generalnie z bardziej ograniczonej produkcji i często jest lepszy. Jego aromat czerwonych owoców jest bardzo popularny do degustacji wędlin i drobiu.
Zwróć uwagę na cenę sprzedaży!
Jeśli chcę mieć pewność, że kupuję butelkę wysokiej jakości , unikam zejścia poniżej 5 €, ponieważ jakość może tam nie być.
Jednak niektórzy producenci często oferują wina gatunkowe w bardzo atrakcyjnych cenach.
Jak dobrze to zasmakować?
Nic go nie przeraża! Będzie pasować zarówno do wędlin , jak i do pikantnych dań, a nawet do tatarów z drobiu , ryb i owoców morza !
Chodzi o osobisty gust. Podawaj je schłodzone (najlepiej w temperaturze 12 ° C ), podziwiaj czerwony odcień jego fioletowego odcienia i popijaj małymi łykami , aby wszystkie jego aromaty zostały ujawnione podniebieniu. Beaujolais Nouveau? Należy się tym dzielić jak dobry humor !
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
8 naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych czerwonego wina.
Co zrobić z resztkami czerwonego wina? Oryginalna wskazówka.
