Od 1940 roku KFC starannie utrzymuje swój przepis na kurczaka w tajemnicy.
Ale niedawno amerykańska gazeta w końcu opublikowała słynny przepis na kurczaka z 11 przyprawami.
To właśnie bratanek pułkownika Sandersa, kultowego założyciela KFC, przedstawił go Chicago Tribune .
Przepis na kurczaka z KFC znalazł w starym zeszycie należącym do drugiej żony pułkownika Sandersa.
Oczywiście to dobra wiadomość! Uratuje Cię przed pójściem do tej restauracji typu fast-food, której jakość mięsa jest więcej niż ograniczona ...
Nie wspominając o okrucieństwie znoszonym przez kurczaki hodowane i zabijane dla KFC.
Po latach czekania w końcu będziesz mógł zrobić w domu kurczaka w stylu KFC.
Zobaczysz, nie jest to zbyt skomplikowane i jest dużo lepsze niż w KFC :
Składniki na 4 osoby
- 250g mąki
- 2/3 łyżki soli
- 1/2 łyżki suszonego tymianku
- 1/2 łyżki suszonej bazylii
- 1/3 łyżki suszonego majeranku
- 1 łyżka soli selerowej
- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka musztardy w proszku
- 4 łyżki słodkiej papryki
- 2 łyżki soli czosnkowej
- 1 łyżka sproszkowanego imbiru
- 3 łyżki zmielonego białego pieprzu
- 125 g lekkiego kremu
- 1 ubite jajko
- 1 kurczak z wolnego wybiegu , pokrojony na kawałki (pokrój białka na pół, aby ugotować bardziej równomierne)
- olej rzepakowy
Jak zrobić
Czas gotowania: 30 min
Czas marynowania: 20-30 min
Czas smażenia: 15-18 min
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i wszystkie przyprawy.
2. Wymieszaj ubite jajko i śmietanę crème fraîche w innej misce.
3. Włożyć kawałki kurczaka do mieszanki jajek i śmietany. Marynować w temperaturze pokojowej przez 20 do 30 minut .
4. Wyjmij kawałki kurczaka z mieszanki jajek i śmietany. Przytrzymaj je przez chwilę nad pojemnikiem, aby spuścić nadmiar mieszanki jajek i śmietany.
5. Zanurz kawałki kurczaka w mieszance mąki i przypraw, aż będą całkowicie pokryte.
6. Odstaw kawałki kurczaka na półkę (taką jak ta do chłodzenia) na 20 minut .
7. W międzyczasie przygotuj kąpiel olejową do smażenia kurczaka. Do naczynia żaroodpornego (lub dowolnego rondla z wysokimi, grubymi ściankami) wlej 7-8 cm oleju rzepakowego.
8. Rozgrzać olej na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175 ° C. Aby sprawdzić temperaturę, użyj termometru kuchennego, takiego jak ten cyfrowy termometr.
9. Po osiągnięciu temperatury 175 ° C zmniejsz ogrzewanie do średniej.
10. Zanurz 3 do 4 kawałków kurczaka w kąpieli olejowej na złoty kolor ( 15 do 18 min ). Obróć je tylko raz podczas smażenia.
11. Ułóż kawałki kurczaka w naczyniu i przykryj ręcznikami papierowymi.
Wynik
Proszę bardzo, znasz teraz sekretny przepis na kurczaka KFC :-)
Twój kurczak w stylu KFC jest gotowy do spożycia. Nie musisz iść do KFC, żeby to zjeść!
Możesz delektować się domowym kurczakiem KFC, kiedy tylko chcesz !
Zdumiewające jest to, że przepis ten od dawna stanowi jeden z najpilniej strzeżonych sekretów przemysłu spożywczego.
Rzeczywiście, oryginalna kopia, podpisana przez pułkownika Sandersa, nadal jest przechowywana w sejfie w siedzibie firmy w Louisville w stanie Kentucky w Stanach Zjednoczonych.
Twoja kolej...
Czy próbowałeś tego domowego przepisu na kurczaka KFC? Powiedz nam w komentarzach, czy Ci się podobało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Wreszcie sekretny przepis na sos z Big Maca do domowych hamburgerów.
Wreszcie ujawniono sekretny przepis na sos z restauracji L'Entrecôte.
