Co zastąpić ocet w przepisach? Niezastąpiony przewodnik.

Chcesz wiedzieć, jak zastąpić ocet w przygotowywanym przepisie?

To prawda, że ​​niekoniecznie masz w szafkach odpowiedni ocet ...

Zwłaszcza, że ​​jest ich mnóstwo: ocet ryżowy, malina, cydr czy ocet balsamiczny ...

Na szczęście istnieje kilka prostych sposobów na zastąpienie octu w przepisie i łatwe wykończenie.

Oto 11 sposobów na zastąpienie octu w przepisach . Popatrz :

Co zastąpić ocet w przepisach?  Niezastąpiony przewodnik.

1. Ocet ryżowy

Często stosowany w przepisach azjatyckich ocet ryżowy nadaje słodki i łagodny smak dressingom, marynatom i frytkom z mięs lub warzyw.

Zastąp 1 łyżkę octu ryżowego na:

- 1 łyżka octu z białego wina + 1/4 łyżeczki cukru lub

- 1 łyżka octu jabłkowego + 1/4 łyżeczki cukru.

2. Ocet jabłkowy

Ocet ten dodaje mocy Twoim przepisom, a także zapewnia super owocowy smak. Ponadto ocet jabłkowy znany jest z wielu korzyści zdrowotnych. Może być stosowany w marynatach, koktajlach, herbatach ziołowych, dressingach czy sosach.

Zastąp 1 łyżkę octu jabłkowego:

- 1 łyżka soku z cytryny,

- łyżka soku z limonki,

- 2 łyżki białego wina.

Te substytuty nie zapewniają takich samych korzyści zdrowotnych, ale zbliżają się do smaku, którego oczekujesz w przepisach.

3. Ocet balsamiczny

Ocet balsamiczny to luksusowy produkt nadający bogaty, słodki, ale też lekko kwaśny smak dressingom, polewom i sosom. Ponieważ dojrzewa jak wino, często jest droższe niż inne rodzaje octu.

Zastąp 1 łyżkę octu balsamicznego na:

- 1 łyżka octu z brązowego ryżu lub chińskiego octu czarnego.

- mieszanka octu jabłkowego lub czerwonego wina + miód.

4. Ocet szampański

Ocet szampański nadaje potrawom bardzo żywy smak, nie będąc kwaśnym. Służy do uszlachetniania sosów, marynat do mięs lub dressingów. Ze względu na bardzo łagodny smak warto wybrać zamiennik o łagodnym smaku. Ponieważ większość octów może mieć smak, który przeważa nad innymi smakami.

Zastąp 1 łyżkę octu szampańskiego:

- łyżka octu z białego wina lub octu z czerwonego wina

- trochę białego wina to kolejna możliwość.

5. Ocet z czerwonego wina

Ocet winny jest podstawowym składnikiem sosów sałatkowych i bardzo dobrze komponuje się z mięsami do marynat.

Zastąp 1 łyżkę czerwonego wina:

- ocet biały i wino czerwone w równych częściach.

- lub mieszanka soku winogronowego i białego octu (dla tych, którzy unikają alkoholu)

5 butelek octu w różnych kolorach

6. Ocet z białego wina

Podobnie jak ocet z białego wina, ocet z białego wina dodaje kwaskowatości sosom sałatkowym, marynatom mięsnym i sosom.

Zastąp 1 łyżkę octu z białego wina:

- łyżka octu ryżowego,

- lub łyżka białego wina.

7. Ocet biały

Ocet biały zawdzięcza swoją renomę właściwościom czyszczącym, ale w kuchni wnosi też odrobinę kwasowości do sałatek (zwłaszcza colesław), sosu barbecue, marynowanych warzyw ...

Jeśli planujesz robić pikle, trzymaj się białego octu, nawet jeśli oznacza to pójście do sklepu, aby go kupić. Ocet biały jako jedyny nadaje warzywom kwasowość i długotrwałą konserwację.

W przeciwnym razie zamień 1 łyżkę białego octu na:

- łyżka soku z cytryny lub soku z limonki,

- łyżka octu jabłkowego lub słodowego.

8. Ocet słodowy

Ocet słodowy to doskonała przyprawa do ryb z frytkami. Szczególnie smakuje w marynatach słodko-kwaśnych, sosach chutney i piklach.

Zastąp 1 łyżkę octu słodowego:

- 1 łyżka soku z cytryny

- lub 1 łyżka octu jabłkowego.

9. Ocet z sherry

Ocet sherry stanowi smaczną marynatę do mięs lub ryb i szczególnie dobrze komponuje się z aromatami kurczaka i aromatycznymi ziołami.

Wymień 1 łyżkę octu sherry na:

- łyżka czerwonego lub białego wina.

10. Ocet ziołowy

Przepisy często wymagają octu aromatyzowanego ziołami, takimi jak estragon, rozmaryn lub tymianek. Ten ocet jest idealny do sosów sałatkowych, ale po prostu we wszystkich twoich przepisach.

Wymień 1 łyżkę octu ziołowego na:

- łyżka octu winnego,

- łyżka octu ryżowego lub jabłkowego

I dodaj wybrane, świeże zioła aromatyczne.

11. Ocet malinowy

Niegdyś modne, aby dodać odrobinę słodyczy do dressingów, marynat lub pieczeni, ocet malinowy jest dziś używany trochę rzadziej, a szkoda!

Zastąp 1 łyżkę octu malinowego na:

- łyżka octu sherry.

Co zastąpić ocet w przepisach?  Niezastąpiony przewodnik.

Twoja kolej...

Czy wypróbowałeś te wskazówki dla profesjonalistów dotyczące zamiany octu w przepisie? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!

Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.

Również do odkrycia:

Super łatwy przepis na marynaty z białym octem.

Przepis na winegret bez octu wreszcie odsłonięty.