Dobra pizza domowej roboty?
Nie ma co mówić, jego smak jest wyjątkowy i nie ma nic wspólnego z tymi, które kupujemy mrożone lub pakowane próżniowo.
Najlepsze, co jemy, często są we włoskich restauracjach, ale nie jest to zbyt ekonomiczne rozwiązanie.
Oto przepis domowej roboty pizzy margherita za mniej niż 1 euro za osobę, łatwy do wykonania i godny prawdziwego producenta pizzy!
1. Przygotowuję ciasto na pizzę
Składniki na 4 osoby
- 30 g drożdży piekarskich: 9,52 € za kilogram, czyli 0,29 €
- 800 g mąki: po 0,95 € za kilogram, czyli 0,76 €
- 35 ml oliwy z oliwek
- 400 ml wody
- 15 g drobnej soli
Koszt
Albo domowe ciasto na pizzę kosztuje 0,26 euro za osobę lub 1,04 euro za 4 osoby.
Przygotowanie: 20 min - Czas odstania: minimum 2 godziny
1. Wymieszaj drożdże w 400 ml letniej wody.
2. Następnie wlej mąkę i sól na powierzchnię roboczą przez sito, aby uniknąć grudek. Zrób studnię w kupie mąki.
3. Do zagłębienia wlać oliwę z oliwek i 400 ml wody zawierającej drożdże. Użyj widelca do wymieszania mąki z wodą.
4. Umieść ciasto w misce lub na desce do krojenia.
5. Ciasto puchnie.
6. Po podwojeniu uformuj kulkę i rozłóż ją na papierze do pieczenia za pomocą posypanego mąką wałka do ciasta.
7. Zrób to w kształcie dysku o średnicy około 30 cm.
8. Ciasto odstawić na co najmniej 2 godziny.
Proszę bardzo, Twoje ciasto jest teraz gotowe do napełnienia!
2. Przygotowuję pizzę
Moje ciasto jest gotowe, teraz czas na posmakowanie śródziemnomorskich smaków.
Składniki na 4 osoby
- 6 pomidorów: około 600 g po 1,45 EUR za kilogram, czyli 0,87 EUR
- 2 kulki mozzarelli: 250 g po 5,76 € za kilogram lub 1,44 €
- 1 cebula: około 100 g po 1,85 € za kilogram lub 0,19 €
- oliwa z oliwek, sól i pieprz
Albo dodatek, który kosztuje mnie 0,62 € za osobę lub 2,48 € dla 4 osób.
Przygotowanie: 15 min - Gotowanie: 15 min
1. Rozgrzej piekarnik do 210 °.
2. Cebulę obrać i drobno pokroić, a następnie zrumienić na patelni z polewą oliwy.
3. Pomidory umyj, obierz i pokrój na małe kawałki, a następnie wlej je na patelnię z cebulą na małym ogniu przez 5 min. Mieszaj od czasu do czasu.
4. Jak tylko sok pomidorowy wyparuje z patelni, sos jest gotowy. Sól i pieprz i odstaw na bok.
5. Odcedź, a następnie pokrój mozzarellę w kostkę lub paski.
6. Rozłóż pomidorowe coulis na cieście, ułóż kawałki mozzarelli i skrop odrobiną oliwy.
7. Piecz około 15 minut kontrolując gotowanie: mozzarella musi być dobrze rozpuszczona, a skórka złocisto-brązowa.
Podawaj z zieloną sałatą!
3. Naprawdę niedroga pizza domowej roboty
Ciasto kosztuje mnie 0,26 € za osobę lub 1,04 € za 4 osoby.
Dodatek kosztuje 0,62 € za osobę lub 2,48 € za 4 osoby.
Albo smaczna pizza domowej roboty, która kosztuje mnie 0,88 euro za osobę lub 3,52 euro za 4 osoby!
Wskazówka bonusowa
Chociaż kupowanie gotowych przecierów pomidorowych w supermarkecie może być kuszące, wybierz świeże pomidory. Bardziej smaczne, dodadzą prawdziwego smaku Twojej pizzy.
To samo dotyczy ciasta na pizzę, bez problemu znajdziesz je na świeżych półkach.
Ale wiedz, że sekret udanej pizzy tkwi w doborze jej składników. A domowe ciasto na pizzę gwarantuje, że będzie chrupiące i miękkie!
Aby uzyskać domową pizzę godną prawdziwego producenta pizzy, kupuj świeże produkty! Wierz mi, nie pożałujesz.
Po ugotowaniu pizzy możesz dodać kilka liści bazylii i trochę parmezanu. Prawdziwa uczta!
Twoja kolej...
Teraz możesz zrobić własną pizzę w domu. Znasz przepis na ciasto, to od Ciebie zależy, czy udekorujesz je wybranymi smakami! Ale przede wszystkim nie zapomnij mi o tym powiedzieć w komentarzach.
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Porada dotycząca podgrzewania pizzy w kuchence mikrofalowej BEZ gryzienia.
Przepis na makaron z cukinią za mniej niż 0,40 € na osobę!
