Jeśli kochasz kuchnię indyjską, z pewnością musisz wiedzieć o naan , słynnym indyjskim chlebie.
Miękki i lekko zarumieniony chleb to prawdziwa rozkosz! Ale czy wiesz, że przygotowanie naans jest niezwykle łatwe?
Ciesz się nimi z boku lub bez - cokolwiek, Twoja rodzina pożre je wszystkie!
Oto najlepszy przepis na naan - zupełnie jak w restauracji!
Składniki
- 1 paczka aktywnych suchych drożdży (8 g)
- 25 cl letniej wody (odpowiednik 2 szklanek musztardy)
- 60 g cukru (odpowiednik 4 łyżek stołowych)
- 3 łyżki mleka
- 1 ubite jajko
- 2 łyżeczki soli
- 540 g mąki (odpowiednik 3,5 szklanki musztardy)
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 60 g roztopionego masła
Jak zrobić
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w letniej wodzie.
2. Odstawić na 10 minut, aż na powierzchni mieszaniny utworzy się piana.
3. Dodać cukier, mleko, jajko i sól.
4. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz miękkie ciasto.
5. Zagnieść ciasto przez 6-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne .
6. Ciasto przełożyć do czystej, dobrze naoliwionej miski.
7. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1 godzinę: podwoi swoją objętość.
8. Zagnieść ciasto, aby je zmiękczyć.
9. Dodać zmielony czosnek.
10. Zrobić małe kawałki ciasta wielkości piłki golfowej.
11. Rozwałkuj kawałki w kulki.
12. Połóż je na półmisku.
13. Przykryj blachę ściereczką i odstaw na 30 minut, aż kulki ciasta podwoją swoją objętość.
14. Czekając na wyrośnięcie kulek ciasta, rozgrzej piekarnik do 200 - 230 ° C.
15. Spłaszcz kulkę ciasta tak, aby przybrała kształt cienkiego krążka.
16. Lekko naoliwić ruszt piekarnika.
17. Umieść ciasto na ruszcie piekarnika.
18. Gotuj przez 2-3 minuty, aż się nadyma i lekko zrumieni .
19. Stronę, która nie jest jeszcze ugotowana, posmaruj masłem i odwróć ciasto.
20. Teraz wyszczotkuj również drugą stronę ciasta (ugotowaną).
21. Gotuj od 2 do 4 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko zarumienione.
22. Wyjmij ciasto z piekarnika.
Wynik
Proszę bardzo, jest gotowe do pożarcia! Powtarzaj proces, aż wszystkie naany będą ugotowane.
Smacznego ! :-)
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Sam upiecz chleb bez maszyny do chleba. Nasz łatwy przepis.
10 wskazówek, jak zrobić domowe ciasto kruche.
