Nie wiem jak ty, ale kocham gyozas!
Czy znasz te japońskie pierogi, które można znaleźć we wszystkich azjatyckich restauracjach?
Nadziewane pikantną wieprzowiną i kapustą, podawane z sosem sojowym.
Gyoz są soczyste, doskonale zarumienione i po ugotowaniu zachowują ładny kształt. Prawdziwa rozkosz!
Tym, co sprawia, że gyozas jest tak pyszny, jest ich „chrupko-miękka” kuchnia.
Poza tym jest tak pyszny, że chciałem przetestować przepis :-)
I wiesz co ? W rzeczywistości odkryłem, że domowe gyozy są bardzo łatwe do wykonania !
Przygotowujemy farsz, kładziemy go na środku ciasta. Kilka razy, aby zrobić ravioli i wskocz na patelnię!
A więc bez zbędnych ceregieli, oto łatwy i niedrogi przepis na gyozas, pyszne japońskie pierogi:
Składniki na około 25 ravioli
- 25 arkuszy na gyozę: można go niedrogo znaleźć w mrożonej części azjatyckich sklepów spożywczych
- sos ponzu
- 120 g mielonej wieprzowiny
- 120 g zielonej kapusty
- 1 pokrojona nowa cebula
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżeczki oleju sezamowego
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 1 duża patelnia z pokrywką
Jak zrobić
1. Blanszuj liście kapusty przez 1 minutę w garnku z wrzącą wodą.
2. Odcedź liście kapusty, a następnie pokrój je w bardzo cienkie plasterki. Wciśnij je mocno w papierowy ręcznik.
3. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki farszu: mieloną wieprzowinę, zieloną kapustę, szczypiorek, ząbek czosnku, starty świeży imbir, sos sojowy, olej sezamowy.
Twój farsz powinien wyglądać tak:
4. Na środku każdego krążka ciasta gyoza położyć dużą łyżeczkę farszu.
5. Zwilż palcami brzeg ciasta wokół nadzienia.
6. Złożyć ciasto na pół, aby zawinąć farsz. Pamiętaj, aby zapewnić minimalną ilość powietrza w wyściółce.
7. Ściśnij małe fałdy opuszkami palców, aby zamknąć gyozę.
Oto jak to zrobić na wideo:
8. Teraz podgrzej na patelni skropl olej sezamowy.
9. Grilluj gyozę z jednej strony przez 2-3 minuty, tylko tyle, aby je przyrumienić.
10. Następnie na patelnię wlej wodę do połowy wysokości gyoz.
11. Przykryj patelnię i gotuj na dużym ogniu, aż cała woda wyparuje.
12. Zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
Wynik
Proszę bardzo, wasze pyszne domowe gyozy są już gotowe do pożarcia :-)
Łatwo, szybko i smacznie, prawda?
Gyozy położyć na naczyniu, odwracając je tak, aby uzyskać złotą stronę.
Wystarczy ich spróbowaćz sosem ponzu!
Zobaczysz, domowe gyozas są po prostu zbyt dobre! Każdy prosi o więcej!
Dodatkowe porady
- Radzę wstawić farsz do lodówki na 30 minut do 2 godzin, bo jeszcze łatwiej będzie go ozdobić.
- Mała sztuczka polega na przygotowaniu gyoz w dużych ilościach. W ten sposób możesz je zamrozić i ugotować szybki i pyszny posiłek w dni powszednie.
- Nie ma sosu ponzu? Żaden problem, możesz również cieszyć się gyozą z mieszanką sosu sojowego i octu ryżowego w równych częściach.
Gdzie mogę znaleźć składniki?
Polecam wybrać się na wycieczkę do azjatyckiego sklepu spożywczego, gdzie znajdziesz liście gyoza i sos ponzu w bezkonkurencyjnych cenach!
Ponadto w sekcji „produkty zagraniczne” w supermarkecie można znaleźć azjatyckie składniki.
Rachunek proszę !
- 25 liści gyoza = 0,85 € (1,70 € za opakowanie 300 g)
- Sos Ponzu = 0,30 € (4,45 € za butelkę 360 ml)
- 120 g mielonej wieprzowiny = 2,51 €
- 120 g zielonej kapusty = 0,45 € (0,99 € za sztukę)
- 1 nowa cebula = 0,17 € (1,55 € pęczek)
- 1 ząbek czosnku = 0,12 €
- 1 łyżeczka (2 g) świeżego imbiru = 0,09 € (4,25 € za kg)
- 3 łyżki (45 ml) sosu sojowego = 0,35 € (3,90 € za butelkę 500 ml)
- 3 łyżeczki (15 ml) oleju sezamowego = 0,18 € (2,80 € za butelkę 230 ml)
Suma całkowita = 5,01 €, aby zrobić 25 pysznych gyoz !
To tylko 20 centów za gyozę, pyszne I ekonomiczne danie!
Twoja kolej...
Czy wypróbowałeś łatwy i niedrogi przepis na gyozę? Daj nam znać, co myślisz w komentarzach. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
Wreszcie niedrogie sushi z moim przepisem za 1,52 € za sztukę!
10 łatwych i tanich przepisów!
