Zamrażarka to świetne rozwiązanie zapobiegające marnotrawstwu do przechowywania żywności.
Ale czy wiesz, jak długo możesz je przechowywać bez narażania zdrowia?
To bardzo dobre pytanie!
Aby odpowiedzieć na to pytanie, przygotowaliśmy dla Ciebie praktyczną tabelę z czasami przechowywania dla każdego rodzaju żywności.
Przestrzegając tych czasów przechowywania, z pewnością nie pogorszysz ich smaku, konsystencji i jakości. Popatrz :
Kliknij tutaj, aby łatwo wydrukować ten przewodnik w formacie PDF.
Jak długo przechowywać żywność w zamrażarce?
- Cały kurczak: 1 rok
- Kurczak w kawałkach: 9 miesięcy
- Łosoś: 3 miesiące
- Dorsz i zimnica: 6 miesięcy
- Mięso mielone (wołowina, jagnięcina, wieprzowina): 3 miesiące
- Żeberka wieprzowe i kotlety jagnięce: 6 miesięcy
- Steki: 6 miesięcy
- Pieczeń wołowa: 6 miesięcy
- Owoce i warzywa: od 8 do 12 miesięcy
- Orzechy i migdały: 6 miesięcy
- Chleb: 1 miesiąc
- Zupy: 2 miesiące
- Dania duszone: 2 miesiące
Dodatkowe porady
Według specjalistów z branży spożywczej przechowywanie zamrożonej żywności przez długi czas nie jest tak naprawdę problemem zdrowotnym.
Jednak żywność nie może pozostać zamrożona w nieskończoność .
Rzeczywiście, po pewnym opóźnieniu smak i konsystencja jedzenia zaczynają się poważnie pogarszać ...
Oto kilka przykładów:
- Kurczak: cały kurczak ma okres zamrażania do jednego roku, ale kawałki kurczaka (uda, skrzydełka, podudzia) należy zjeść w ciągu 6 do 9 miesięcy. Jeśli chodzi o resztki gotowanego kurczaka, można go przechowywać przez 4 do 6 miesięcy.
- Tłuste ryby: tłuste ryby, takie jak łosoś, mają okres zamrażania od 2 do 3 miesięcy, podczas gdy chude ryby, takie jak dorsz lub zimnica, można przechowywać do 6 miesięcy. Jeśli chodzi o resztki gotowanej ryby, nie należy przekraczać 3 miesięcy.
- Mięso (wołowina, jagnięcina, wieprzowina): mielone, mięso może być przechowywane tylko przez 2 do 3 miesięcy. Większe kawałki, takie jak pieczeń, steki i kotlety, należy zamrażać przez co najmniej 6 miesięcy. A na resztki gotowanego mięsa: od 2 do 3 miesięcy.
- Owoce i warzywa można przechowywać w zamrażarce przez 8 do 12 miesięcy bez zmiany ich smaku.
To powiedziawszy, pamiętaj, że żywność psuje się szybciej, jeśli zamrażarka nie jest utrzymywana w idealnej temperaturze!
Jaka jest idealna temperatura w zamrażarce?
Specjaliści żywności zaleca się temperaturę zamarzania -18 ° C .
Oznacza to, że temperatura jest na tyle niska, że lody w nim stają się twarde jak skała.
Swoją drogą, mówiąc o lodach, wiedz, że mają maksymalny okres zamrażania 2 miesiące!
Aby zapewnić odpowiednią temperaturę w zamrażarce, możesz umieścić w niej specjalny termometr do zamrażarki.
Jak rozmrozić jedzenie?
- Przede wszystkim należy pamiętać, że zamrażanie nie zabija bakterii - dlatego należy zachować szczególną ostrożność podczas gotowania potraw.
- Aby zniszczyć wszystkie bakterie, gotuj resztki, aż osiągniesz temperaturę wewnętrzną 75 ° C. Jeśli chodzi o gulasze i zupy, pamiętaj, aby doprowadzić je do wrzenia.
- Zaleca się rozmrażanie żywności w lodówce . W rzeczywistości temperatura lodówki utrzymuje żywność poniżej 4 ° C.Ta temperatura jest krytycznym progiem, powyżej którego namnażają się bakterie.
- Zwykle rozmrażanie drobiu i wołowiny zajmuje cały dzień w lodówce .
- W przypadku mrożonego indyka i większych kawałków mięsa rozmrażanie jednego kilograma zajmuje około 10 godzin.
- Dania z mięsem pokrojonym na małe kawałki , zajmuje to trochę mniej niż 1 dzień.
- W większości przypadków mrożone warzywa można bezpośrednio ugotować.
- Wreszcie, aby zachować smak, większość potraw należy gotować natychmiast po rozmrożeniu.
Twoja kolej…
Czy wypróbowałeś ten praktyczny przewodnik dotyczący przechowywania żywności w zamrażarce? Daj nam znać w komentarzach, czy to zadziałało. Nie możemy się doczekać, aby usłyszeć od Ciebie!
Podoba ci się ta sztuczka? Udostępnij to znajomym na Facebooku.
Również do odkrycia:
27 rzeczy, które możesz zamrozić, aby zaoszczędzić czas i pieniądze!
Jak długo można przechowywać żywność w zamrażarce? NIEZBĘDNY praktyczny przewodnik.
